เนื้อหา
ถั่วบราซิลไม่เพียง แต่เติบโตในบราซิลเท่านั้น แต่ยังเติบโตในป่าในโบลิเวียและเปรูอีกด้วย เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ขนาดเท่าลูกมะพร้าวที่เติบโตบนยอดไม้ที่สูงถึง 50 เมตร ผลไม้มีเมล็ด 10 ถึง 25 เมล็ดในสามด้านที่เรียกว่าถั่วบราซิล ขั้นตอนการรวบรวมผลไม้เกิดขึ้นหลังจากที่พวกมันหล่นจากต้นไม้เนื่องจากการร่วงหล่นเป็นความเสี่ยงอย่างมากต่อคนงาน ถ้าปล่อยให้งอกเปลือกแข็งจะนิ่มและงอกในเวลาประมาณหนึ่งปี
สามวิธีในการทำลายถั่วบราซิล
ขั้นตอนที่ 1
วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงปล่อยให้ด้านในแข็งตัวและดึงออกจากเปลือกเล็กน้อย จากนั้นทุบถั่วด้วยค้อนขนาดใหญ่หรือแคร็กเกอร์ซึ่งจะทำให้เกิดการแตกที่สะอาดและปล่อยให้ชิ้นเนื้อหลุดออกมา
ขั้นตอนที่ 2
ต้มถั่วในน้ำเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้เปลือกนอกนิ่มลงหากคุณไม่ต้องการรอให้มันแข็งตัว นำออกและโยนในน้ำเย็นเป็นเวลาสองนาที ทำให้แห้งและแตกโดยใช้แคร็กเกอร์
ขั้นตอนที่ 3
กระจายถั่วบราซิลแถวเดียวบนถาดอบแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ 350 ° C เป็นเวลา 15 นาที สิ่งนี้นอกจากจะทำให้ผิวแตกง่ายแล้วยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย ปล่อยให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นทุบด้วยค้อนขนาดใหญ่หรือแคร็กเกอร์