เนื้อหา
การแนะนำ
หลากหลายมากและใช้งานง่ายไข่เป็นอาหารสำคัญในตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือนส่วนใหญ่ แต่หลายคนไม่คิดที่จะกินพวกเขาในเวลาอื่นนอกเหนือจากอาหารเช้าเมื่อบางคนเสิร์ฟพร้อมขนมปัง แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่าไข่กวนคลาสสิกหรือรุ่นที่ง่ายกว่านั้นตัวเลือกอื่น ๆ ใช้ประโยชน์จากความหลากหลายของอาหารนั้น หากคุณตกอยู่ในร่องกับไข่ให้ลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่จะทำให้คุณรอดพ้นจากมันได้
ไข่ในหลุม
อาหารเช้าแบบโบราณนี้ได้รับความนิยมจากเด็ก ๆ อย่าง Brian Malarkey ซึ่งเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร Searsucker และคุณสามารถทำที่บ้านได้ เขาใช้ขนมปังแผ่นหั่นบาง ๆ และใช้รูปทรงบิสกิตเพื่อตัดรูขนาดของอัญมณีที่อยู่ตรงกลาง จากนั้นเจ้าของร้านอาหาร Scottsdale ใน Arizona (USA) ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะใส่เบคอนสองแผ่นแล้ววางขนมปังบนเบคอน ดังนั้นไบรอันจึงวางไข่ในหลุมและปล่อยให้เขาทอดประมาณสามนาที จากนั้นเขาก็พลิกอาหารและให้ขนมปังขนมปังอยู่อีกด้านหนึ่ง
เบเนดิกตินไข่
ไข่ลวกเป็นที่โปรดปรานของไบรอัน เขาแนะนำวิธีที่เรียบง่าย แต่สง่างามในการเปิดเผยพวกเขาโดยการรวมไข่ลวกนุ่ม ๆ กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่คุณเลือกไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันในเนื้อหมูหรือปูเค้ก "ปิดด้วยซอสดัตช์แบบง่าย ๆ และคุณมีอาหารง่าย ๆ ที่ดึงดูดความสนใจจากสาธารณชน"
Frittatas
จานนี้เริ่มที่เตาและสิ้นสุดในเตาอบ Thom และ Kathy Coker เจ้าของร้านอาหาร T. C. Eggington ในเมือง Mesa รัฐ Arizona ให้บริการอาหาร Frittatas สำหรับลูกค้าเป็นอาหารเช้าและอาหารว่าง สำหรับสูตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้รวมผักที่ผัดเบา ๆ ลงไปในเนยกับไข่ที่ตีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ชีสลงบนพื้นผิวและเมื่อไข่เริ่มมีลักษณะแน่นขึ้นและมีลักษณะนุ่มวางกระทะในเตาอบที่170ºCเป็นเวลาสามหรือสี่นาที "ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารเช้าแบบครอบครัว" Thom กล่าว
chilaquiles
The Cokers มอบสัมผัสพิเศษให้กับอาหารเม็กซิกันที่คุณชื่นชอบโดยแทนที่ไก่หรือหมูแบบดั้งเดิมด้วยไข่ ลองทำที่บ้านด้วยการทอดพริกและหัวหอมในเนยเพิ่มไข่ลงไปในกระทะแล้วทำอาหารอย่างช้า ๆ จนกว่ามันจะนุ่มและนุ่ม ในขณะที่ในกระทะอีกใบหนึ่งให้รวม tortillas แบบโฮมเมดหรือเชิงพาณิชย์ที่เตรียมไว้ซอสมะเขือเทศและครีมและปรุงอาหารจน tortillas นุ่ม แบ่ง tortillas และซอสในจานครอบคลุมกับไข่และจบด้วยชีส Cotija และผักชีสด
มาดาม Croque
สูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกนี้เป็นหนึ่งในรายการยอดนิยมสำหรับของว่างที่พ่อครัว Kevin Binkley ผู้เข้ารอบสุดท้ายสำหรับรางวัล James Beart Foundation และเจ้าของCafé Bink ให้บริการที่ร้านอาหารของเขาใน Carefree รัฐแอริโซนา คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน เริ่มต้นด้วยแซนด์วิชแฮมย่างกับซอสชีสเบชาเมล เสร็จสิ้นบนตะแกรงและครอบคลุมด้วยไข่ดาวกับไข่แดงอ่อน
Burrito
รวมไข่กวนชีสมะเขือเทศและผักหรือเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการแล้วห่อด้วย Tortilla ร้อน ๆ ก่อนเสิร์ฟพอลลีนมาร์ติเนซเจ้าของ Perk Eatery ในสกอตส์เดลรัฐแอริโซนาแนะนำ "อาหารเช้าเร็วง่ายสุขภาพดี"
ซีด (หรือคีช)
ลืมภาพอาหารกลางวันสุดหรูด้วยไวน์ขาวในคลับ Pasty เป็นวิธีที่ง่ายและใช้งานได้จริงในการเปลี่ยนไข่ให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ผสมไข่และผักที่ตีแล้วซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกปรุงและชีสที่คุณชอบใส่ในแป้งพายและอบ ที่ Essence Bakery Cafe ในเมือง Tempe รัฐแอริโซนาพ่อครัวและเจ้าของ Eugenia Theodosopoulos ทำขนมอบด้วยเบคอนผักโขมออร์แกนิกกระเทียมและชีสComté
เครป
การใช้งานสำหรับแพนเค้กฝรั่งเศสชั้นดีนี้ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง รวมไข่, แป้ง, นมและเนยและปรุงอาหารเบา ๆ ในกระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ยัดไส้เครปด้วยครีมและผลไม้เป็นของหวานหรือใช้ปลายของ Eugenia ที่เติมเครปของคุณด้วยผักปรุงรสแฮมและชีสกรุยแยร์และจบด้วยเบชาเมลเล็กน้อย