เนื้อหา
กาแฟเป็นเมล็ดเล็ก ๆ ที่ต้องปิ้งก่อนที่จะสามารถนำมาทำเป็นกาแฟที่เรารู้จัก มิฉะนั้นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเขียวจะขมและเปรี้ยว การคั่วเมล็ดกาแฟเป็นงานบ้านทั่วไป แต่ในสังคมสมัยใหม่ไม่เคยได้ยินมาก่อน ตอนนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นนักชิมอาหารการปิ้งนั้นง่ายกว่าในอดีต
คำสั่ง
-
ทำหรือซื้อกระทะย่างกาแฟ มันแบนและมีรูเล็ก ๆ มากมายและมีวางจำหน่ายตามร้านเครื่องครัว อย่างไรก็ตามในการทำหนึ่งให้หาแผ่นอบที่มีพนังและเจาะทั่วมันโดยใช้บิตโลหะ 3 มม. ออกจากระยะห่างระหว่างแต่ละ 1 ซม.
-
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 205 ºC
-
วางถั่วลงบนแผ่นอบเพื่อให้มีชั้นเดียวที่ด้านล่าง แต่ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
-
วางจานอบบนชั้นวางในตำแหน่งตรงกลางของเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ จากข้อมูลของ Brew Organic กลิ่นของพวกเขาจะเปลี่ยนจาก "กลิ่นหญ้าเปียกเป็นกลิ่นกาแฟ" เมื่อคุณได้รับประสบการณ์ในงานปิ้งขนมปังคุณจะรับรู้กลิ่นที่หลากหลายในขั้นตอนต่าง ๆ ของกระบวนการ
-
ทำบันทึกในแต่ละชุดการคั่ว เนื่องจากแต่ละเตาอบมีความแตกต่างกันพวกเขาจะทำหน้าที่ทำซ้ำกระบวนการเมื่อคุณบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ
-
ทำให้ถั่วเย็นลงในตะแกรงโลหะ เร่งกระบวนการนี้ด้วยการกวนตะแกรงซึ่งจะช่วยขจัดเศษฟางที่ล้นออกมา
-
ใช้ตารางลักษณะกาแฟเพื่อกำหนดอุณหภูมิที่ต้องการเพื่อรับเมล็ดเฉพาะสำหรับประเภทที่คุณเลือก ถั่วคั่วเบา ๆ ต้องใช้อุณหภูมิต่ำกว่าถั่วคั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถาดอบขนม
- เจาะ
- 3 มม. สว่าน
- เมล็ดกาแฟเขียว