เนื้อหา
เมื่อคุณอบซี่โครงคุณสามารถจบลงด้วยซากที่อร่อยมากที่จะทิ้ง การแช่แข็งเนื้อสัตว์สามารถรักษารสชาติและยังช่วยให้คุณได้ลิ้มรสซี่โครงในอนาคต เนื่องจากเศษอาหารเหล่านี้ถูกคั่วอยู่แล้วพวกเขาจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัย ต้องใช้เนื้อของคุณอย่างถูกต้องเพื่อให้มันฉ่ำ
คำสั่ง
-
ละลายซี่โครงในตู้เย็นค้างคืน
-
ห่อซี่โครงที่ยังไม่ละลายในฟอยล์ มันจะป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์แห้งสนิท
-
ความร้อนเตาอบที่ 120 ° C และวางซี่โครงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในจานอบ
-
ความร้อนซี่โครงจนกว่าพวกเขาจะถึงอุณหภูมิภายใน 74 ° C ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
เคล็ดลับ
- แช่แข็งซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำในช่องแช่แข็ง
- เก็บซี่โครงได้นานถึง 3 เดือนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากเนื้อสัตว์สูญเสียคุณภาพ
การเตือน
- อย่าแช่แข็งเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง
- เก็บเศษอาหารไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นนานถึง 2 ชั่วโมงหลังจากทำอาหารเสร็จ
- หลีกเลี่ยงการอุ่นเนื้อเป็นเวลานานเพราะอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำและมีการเปลี่ยนแปลงพื้นผิว
สิ่งที่คุณต้องการ
- อลูมิเนียมฟอยล์
- ถาดอบขนม
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์