เนื้อหา
หลายคนกังวลเกี่ยวกับการบริโภคคอเลสเตอรอลของพวกเขาทุกวันและควร คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ มีการพบโคเลสเตอรอลในเซลล์ทั่วร่างกายและใช้ในการสร้างสารอื่น ๆ เช่นฮอร์โมนและวิตามินดีโคเลสเตอรอลมีอยู่ในไลโปโปรตีน ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ถือว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพราะมันจะนำพาคอเลสเตอรอลไปยังเนื้อเยื่อร่างกายของคุณ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) เป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากมันจะนำคอเลสเตอรอลกลับมาจากเนื้อเยื่อของร่างกายไปยังตับเพื่อกำจัดมัน มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบปริมาณคอเลสเตอรอลที่บริโภค
ข้อ จำกัด อาหาร
คุณอาจไม่สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลตามเพศอายุหรือยีนของคุณ อย่างไรก็ตามคุณสามารถรักษาระดับ LDL ผ่านอาหารของคุณ จากข้อมูลของ National Heart, Lung and Blood Institute คุณควรกินโคเลสเตอรอลน้อยกว่า 200 มก. ต่อวัน คุณยังสามารถตรวจสอบตัวเองโดยดูจากปัจจัยทางโภชนาการของอาหารที่คุณบริโภค
อาหารที่มีคลอเรสเตอรอลส่วนใหญ่มาจากสัตว์ - เนื้อสัตว์สัตว์ปีกไข่แดงหอยและผลิตภัณฑ์นม อาหารจากพืชไม่มีโคเลสเตอรอล
แก้วผลิตคอเลสเตอรอลที่คุณต้องการอยู่แล้วโดยปกติประมาณ 1,000 mg ต่อวัน ดังนั้นอาหารใด ๆ ที่คุณกินจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและจะเกินความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง
ไขมันอิ่มตัว: ผู้กระทำผิดจริง
จากข้อมูลของ National Heart, สถาบันปอดและเลือดในขณะที่คอเลสเตอรอลในอาหารควร จำกัด อย่างแน่นอนไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มคอเลสเตอรอลของคุณมากกว่าสิ่งอื่นใด ไขมันทรานส์เป็นอีกปัจจัยหนึ่ง แต่ไม่ได้มาใกล้เคียงกับผลของไขมันอิ่มตัว ผู้คนมักจะบริโภคในปริมาณมาก ชาวอเมริกันกินแคลอรี่ต่อวันประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์จากไขมันอิ่มตัว แต่เพียง 2.5% ของไขมันทรานส์
สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำเพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือดสูงคือการหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว การเปลี่ยนอาหารเพื่อการรักษาต้องการให้คุณกินไขมันน้อยกว่า 7% ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกิน 1,800 แคลอรี่ต่อวันให้ตั้งเป้าหมายว่าจะกินไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 12 กรัม
คุณจะพบว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวนั้นยังมีคอเลสเตอรอลในอาหาร (อาหารสัตว์)
วิธีอื่น ๆ ในการลดคอเลสเตอรอล
คุณสามารถควบคุมคอเลสเตอรอลของคุณในวิธีอื่น ๆ รักษากิจกรรมการออกกำลังกาย ตามที่สถาบันโรคหัวใจอเมริกันพวกเขาสามารถช่วยเพิ่ม HDL ของคุณซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่ำของโรคหัวใจ การออกกำลังกายช่วยควบคุมน้ำหนัก การมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มความร่ำรวยจาก LDL สูงและ HDL ต่ำ
หยุดสูบบุหรี่และถ้าคุณดื่มแอลกอฮอล์ให้ดื่มอย่างพอเหมาะ การสูบบุหรี่เป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจเนื่องจาก HDL ลดลงทำให้เลือดจับตัวเป็นก้อน แอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตามหากการบริโภคของคุณสูงอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เริ่มดื่มหรือเพิ่มปริมาณของคุณ