เนื้อหา
ถั่วฝักยาวมีขนาดเล็กเป็นพืชตระกูลถั่วแบบวงกลมที่ใช้ในสูตรอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมหลายชนิด สีชมพูถั่วเป็นความหลากหลายที่ได้รับการแยกและปอกเปลือก ด้วยกระบวนการแยกนี้พวกเขาสูญเสียเส้นใยจำนวนมาก ถั่วเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าสีเขียวหรือน้ำตาลเนื่องจากไม่มีผิว ถั่วฝักยาวสีชมพูยังมีเวลาทำอาหารเร็วขึ้นดังนั้นโปรดทราบว่าพวกเขาจะไม่หักโหมจนนิ่มเกินไป
คำสั่ง
-
ลบเศษและล้างถั่ว วางไว้ในตะแกรงที่ละเอียดและหยิบขึ้นมาเอาหินเศษดินหรือเศษซากอื่น ๆ ที่คุณอาจพบเจอ ล้างพวกเขาด้วยน้ำที่ไหลแล้วเขย่าพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับการล้างอย่างถูกต้อง
-
เตรียมถั่วฝักยาว เพิ่มน้ำสามถ้วยในกระทะขนาดเล็กและต้ม เพิ่มถ้วยถั่วเพื่อให้น้ำฟองแล้วลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
-
จับตาถั่วฝักยาว ตรวจสอบพวกเขาหลังจากสิบนาทีแรกและจากนั้นทุก ๆ สองสามนาที หากคุณใช้ถั่วฝักยาวในสลัดให้หยุดการทำอาหารทันทีที่นุ่ม ถ้าคุณต้องการที่จะใช้พวกเขาในน้ำซุปขอแนะนำให้พวกเขามีเนื้อนุ่ม
-
หากต้องการให้ปรุงรสถั่วฝักยาว เพิ่มเกลือสมุนไพรหรือมะนาวเพื่อลิ้มรส
การเตือน
- อย่าผสมถั่วเลนทิลเก่าและใหม่เพราะพวกเขาจะมีเวลาทำอาหารที่แตกต่างกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ตะแกรงตาข่ายบาง
- กะทะขนาดเล็ก
- ถ้วยตวง