เนื้อหา
สะเก็ดข้าวเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในบาร์ธัญพืชและของหวานบางอย่าง มันอาจพบมากที่สุดในธัญพืชหวาน โดยการใช้ข้าวกล้องดิบและการเตรียมเกล็ดข้าวที่บ้านคุณสามารถสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่ซื้อในร้านค้า สะเก็ดข้าวสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารที่ขอข้าวกรุบกรอบหรือใช้เป็นซีเรียลและราดด้วยนมและผลไม้หรือใช้เป็นของว่างก็ได้
คำสั่ง
-
ความร้อนน้ำมันปรุงอาหารในกระทะบนความร้อนสูง ทดสอบน้ำมันเพื่อดูว่ามันอุ่นพอหรือเปล่าโดยการโยนข้าวดิบสองสามเม็ดลงในกระทะ น้ำมันพร้อมถ้าฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นรอบ ๆ ข้าว
-
ใส่ข้าวกล้องดิบครึ่งถ้วยในตะแกรงโลหะ ลดระดับลงอย่างระมัดระวังโดยแช่ตะแกรงในน้ำมันจนกว่าข้าวจะเต็มไปด้วยน้ำมันและเริ่มทอด
-
ผัดตะแกรงเบา ๆ ไปมาเพื่อกวนข้าว ข้าวจะพองตัวเร็วมากดังนั้นให้ทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวังเพื่อที่คุณจะได้ไม่ไหม้ข้าว
-
เอาสะเก็ดข้าวออกจากน้ำมันและวางไว้ในชามที่มีกระดาษชำระ วิธีนี้จะทำให้น้ำมันส่วนเกินในสะเก็ดหลุดไป ทำซ้ำขั้นตอนการทอดด้วยข้าวดิบที่เหลือ
เคล็ดลับ
- คลุมกระทะด้วยกระทะที่จะป้องกันไม่ให้น้ำมันร้อนกระเด็นออกจากกระทะ
การเตือน
- ใช้ความระมัดระวังเมื่อปรุงด้วยน้ำมันร้อน หากควันขึ้นมาจากน้ำมันลดความร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันปรุงอาหาร
- กระทะ
- ข้าวกล้องดิบ
- ตะแกรงโลหะ
- ขัน
- ซักผ้าขนหนูกระดาษสบู่