อาหารที่ไม่ควรพลาดในมื้อค่ำวันคริสต์มาส

เนื้อหา

• การแนะนำ
• ไก่งวงอบ
• เชสเตอร์
• เนื้อซี่โครงหมู
• มีแนวโน้ม
• Bacalhoada
• salpicão
• เม็ดถั่ว
• ผลไม้แห้ง
• ขนมปังฝรั่งเศส
• ปาเน็ตโทน

การแนะนำ

เพียงแค่พูดถึงคริสต์มาสคุณจำได้ว่าซานตาคลอสชุมนุมครอบครัวไฟกะพริบและของขวัญใช่มั้ย จากนั้นในขณะเดียวกันปากก็เริ่มที่จะน้ำลายไหลเมื่อคุณนึกถึงคริสต์มาสที่มีความสุขอาหารทั่วไปที่เราลองในช่วงเวลาของปีนี้เท่านั้น สิ่งที่พลาดไม่ได้กับอาหารมื้อเย็นทั่วไป? เราเตรียมอาหารให้เลือกมากมายและเลิกคุณลักษณะของคริสต์มาส จากอาหารรสเค็มแสนอร่อยไปจนถึงของหวานสุดวิเศษที่จะทำให้อาหารมื้อเย็นของคุณเต็มไปด้วยความสวยงามและอร่อย เตรียมรสชาติของคุณสำหรับเคล็ดลับที่ต้องมีและ Merry Christmas!

เก็ตตี้อิมเมจ

ไก่งวงอบ

หนึ่งในคลาสสิกตลอดมื้อค่ำวันคริสต์มาสคือไก่งวงจานที่ต้องเตรียมในวันก่อน ในบราซิลประเพณีการกินไก่งวงในวันคริสต์มาสนั้นนำเข้ามาจากชาวอเมริกันซึ่งมักจะเตรียมเนื้อในวันขอบคุณพระเจ้า ในชามทำหมักด้วยกระเทียมไวน์เพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยและใส่ไก่งวง จากนั้นห่อด้วยพลาสติกห่อนำไปที่ตู้เย็นแล้วพลิกกลับหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเพื่อให้เครื่องปรุงสามารถดูดซึมได้อย่างเท่าเทียมกัน ในวันถัดไปอบไก่งวงเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น เมื่อเนื้อสัตว์ถูกปรุงสุกทั้งภายในและภายนอกเพียงแค่นำออกและเสิร์ฟ

เก็ตตี้อิมเมจ

เชสเตอร์

เชสเตอร์นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าไก่ที่เลี้ยงในสภาวะที่กำหนดเพื่อให้ใหญ่กว่าไก่ปกติ ชื่อนี้ได้มาจาก "อก" ของอังกฤษเนื่องจากหน้าอกของเชสเตอร์นั้นได้รับการพัฒนามากขึ้น นอกจากนี้มันถูกสร้างขึ้นเพื่อให้มีน้ำหนักมากขึ้นและเปอร์เซ็นต์ไขมันที่ต่ำกว่า เครื่องคั่วแบบนี้ทำง่ายมาก ปรุงรสด้วยหัวหอม, กระเทียม, เนย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใช้เตาอบในจานอบที่ห่อด้วยฟอยด์แล้วปล่อยให้อบประมาณ 30 ถึง 40 นาที

เก็ตตี้อิมเมจ

เนื้อซี่โครงหมู

ปรากฏอยู่ที่โต๊ะคริสต์มาสขนาดใหญ่เนื้อซี่โครงหมูเป็นอาหารที่ผสมผสานกับเครื่องปรุงหลากหลายประเภทมากที่สุดตั้งแต่ซอสรสเผ็ดไปจนถึงเครื่องปรุงรสหวานและเปรี้ยว เนื้อซี่โครงยัดไส้, ตำรับอาหารตำรับหนึ่ง, แฮม, แฮมและพินเคอร์ส นอกจากนี้ยังสามารถมาพร้อมกับมันฝรั่งต้มนอกจากนี้โปรตุเกสในตารางคริสต์มาสของเรา

เก็ตตี้อิมเมจ

มีแนวโน้ม

ความอ่อนโยนไม่มีอะไรมากไปกว่าแฮมรมควัน มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักของอาหารมื้อเย็นวันคริสต์มาสพร้อมกับข้าวและ Farofa ความลับคือการใช้ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ นี่เป็นกรณีของสูตรที่ปรุงด้วยส้มและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยซอสไวน์พร้อมผลไม้สดและสับปะรดซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของบราซิล

เก็ตตี้อิมเมจ

Bacalhoada

การสืบทอดของชาวโปรตุเกสปลาค็อดได้จัดตั้งตัวเองเป็นอาหารจานหลักในวันคริสต์มาสและปีใหม่ในประเทศบราซิล การผสมผสานของปลาค็อดข้าวและมันฝรั่งเป็นเรื่องปกติของโปรตุเกสซึ่งปลาได้รับการจับปลามาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ด้วยการล่าอาณานิคมของโปรตุเกสปลาค็อดก็ถูกนำไปยังบราซิลซึ่งมีการเสิร์ฟหลายรูปแบบทั้งในแบบย่างหรือกลางสลัดเย็น ปีนี้รหัสอาจเป็นคำขอที่ดีเพื่อเสริมสร้างงานเลี้ยงคริสต์มาสของคุณ

เก็ตตี้อิมเมจ

salpicão

ต้นกำเนิดของโปรตุเกสsalpicãoเป็นจานเสิร์ฟเย็นในรูปแบบของสลัด สำหรับคริสต์มาสความลับคือการผสมส่วนผสมคริสต์มาสกับสูตรดั้งเดิมเช่นถั่วสับและลูกเกด salpicãoสามารถทำกับปลาทูน่าหรือไก่หั่นฝอยและพร้อมกับมันฝรั่งปรุงสุก สูตรง่าย เพียงผสมในชามส่วนผสมทั้งหมดที่แยกกันเพื่อลิ้มรส: ไก่หั่นฝอย (หรือปลา) น้ำมันมะกอกคื่นฉ่ายแครอทขูดเกล็ดอัลมอนด์เกล็ดลูกเกดเกลือหนึ่งช้อนชาและมันฝรั่งต้มซึ่งสามารถทดแทนมันฝรั่งได้ ฟางข้าว

เก็ตตี้อิมเมจ

เม็ดถั่ว

คล้ายกับถั่วถั่วเป็นทางเลือกที่จะใส่เหล็กเล็กน้อยในอาหารมื้อเย็นวันคริสต์มาสของคุณ มันเป็นพืชตระกูลถั่วที่นิยมรับประทานกันมากในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ ประเพณีของการบริโภคอาหารจานนี้ในช่วงปลายปีเป็นเพราะความเชื่อโชคลางที่ถั่วซึ่งมีลักษณะเหมือนเหรียญเล็ก ๆ มีความสามารถที่จะนำความโชคดีมาสู่การเงิน สูตรที่ดีสำหรับถั่วคริสต์มาสสามารถเตรียมด้วยเบคอนสับหัวหอมกระเทียมแครอทใบกระวานและน้ำมันดอกทานตะวัน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

เก็ตตี้อิมเมจ

ผลไม้แห้ง

วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่ว ผลไม้แห้งที่ดีที่สุดตามแบบฉบับของประเทศนอร์ดิกไม่ควรพลาดที่โต๊ะของชาวบราซิลในช่วงเทศกาลคริสต์มาส พวกเขาสามารถบริโภคเพียงอย่างเดียวหรือในขนมหวานเช่นพาวหรือเค้กอัลมอนด์, พายพีคานและเค้กถั่ว

เก็ตตี้อิมเมจ

ขนมปังฝรั่งเศส

เลิกคริสต์มาสที่มีชื่อเสียงขนมปังฝรั่งเศสเป็นของหวานเกินกว่าที่สงสัย ทำจากขนมปัง "เหลือ" ที่โรยด้วยน้ำตาลขนมปังฝรั่งเศสยังเป็นมรดกของยุโรป ในโปรตุเกสขนมเป็นที่รู้จักในฐานะ "ชิ้นส่วนของผู้หญิงที่เกิด" เพราะเคยเป็นผู้หญิงที่ให้กำเนิดเพื่อผลิตนมมากขึ้น ความจริงก็คือขนมปังฝรั่งเศสอาจถูกคิดค้นเพื่อใช้ประโยชน์จากของเหลือที่ทิ้งในถังขยะ แฟชั่นได้หยิบขึ้นมาและแน่นอนขนมจะอยู่ที่นั่นสำหรับอาหารค่ำวันคริสต์มาสของคุณ จานได้รับความซับซ้อนเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่กับวิปปิ้งครีมเล็กน้อย

เก็ตตี้อิมเมจ

ปาเน็ตโทน

สูตรคริสมาสต์ทั่วไปส่วนใหญ่มีรสชาติที่อร่อยราวกับมีตำนานเล่าขานเพิ่มเติม เรื่องราวมากมายพยายามอธิบายต้นกำเนิดของปาเน็ตโตเน่ ที่โด่งดังที่สุดของพวกเขาคือนักทำขนมปังชาวอิตาลีชื่อ Toni ตกหลุมรักสาวหมู่บ้านและสร้างสูตรอาหารสำหรับขนมปังด้วยผลไม้หวานเพื่อสร้างความประทับใจให้พ่อตาในอนาคต เมื่อเวลาผ่านไปสูตรจะถูกเรียกว่า "pan di Toni" แต่ประวัติศาสตร์ก็บอกเราว่าพาเนโทนมาที่มิลานและมันเสิร์ฟเฉพาะในโอกาสพิเศษเพราะขนมปังผลไม้ทำยากมาก รายได้มาถึงบราซิลในศตวรรษที่ 19 พร้อมกับการเข้าเมืองของยุโรป และจากตรงนั้นถึงบ้านทุกหลังในช่วงเทศกาลคริสต์มาส