เนื้อหา
ถั่ววานิลลาเป็นเครื่องปรุงที่ได้จากกล้วยไม้ของวานิลลา สารสกัดและผงที่ทำจากถั่วฟาว่าใช้ในการปรุงขนมอบเค้กและบิสกิตมากมายทั้งในบ้านและในเชิงพาณิชย์ มีวิธีที่ดีในการทำวานิลลาวางเพื่อปรุงรสสูตรของคุณ
คำสั่ง
-
วางกระดาษแผ่นหนึ่งลงบนถาดอบ ในการทำให้แห้งนอกบ้านให้หาที่แห้งหรือความชื้นต่ำเพื่อให้ถั่วแห้งหรืออุ่นเตาอบไว้ที่ 80 ° C หรือ 90 ° C ขึ้นอยู่กับว่าเตาอบจะร้อนต่ำเพียงใด อุณหภูมิควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
-
วางถั่ววานิลลาแต่ละตัวไว้บนเคาน์เตอร์หรือพื้นผิวที่เรียบ ใช้มีดขนาดเล็กและแบ่งครึ่งฟาวาซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ครั้งแรกจะจับมันอย่างมั่นคงด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งตัดด้วยปลายมีดจากขวาไปซ้าย วิธีที่สองคือจับวานิลลาถั่วทางด้านขวาวางมีดขนานกับพื้นผิวงานแล้วผ่าครึ่งจากซ้ายไปขวา ทำซ้ำกับถั่วที่เหลือ
-
วางถั่วที่ตัดครึ่งหนึ่งไว้บนแผ่นอบที่มีเส้นตั้งไว้แล้วกางออกเพื่อป้องกันไม่ให้สัมผัสกัน
-
หากคุณกำลังจะทำให้แห้งตามธรรมชาติปล่อยให้พวกเขาสองสามวันจนกว่าพวกเขาจะเปราะและแห้งสนิท หากในเตาอบนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีตรวจสอบทุก ๆ สิบถึงสิบห้านาทีจากนั้นนำออกเมื่อแห้งสนิทและเปราะ อนุญาตให้เย็นอุณหภูมิห้อง
-
แตกถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางลงในชามของเครื่องบดปรุงรสหรือกาแฟซึ่งสะอาดหมดจด บดจนถั่วเห็นเป็นผง เปิดด้านบนและเทลงในชาม ทำซ้ำกับวานิลลาที่เหลือ
-
ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดทีละหนึ่งช้อนเพิ่มพอที่จะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ เพิ่มพอที่จะทำให้วางที่ง่ายต่อการจัดการปริมาณของน้ำเชื่อมจะขึ้นอยู่กับปริมาณของผงที่ได้รับ
-
ใช้ในซอสและพาสต้าเพื่อให้รสชาติของวานิลลา โฟลเดอร์จะอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น
เคล็ดลับ
- ปริมาณของผงจะขึ้นอยู่กับขนาดของถั่วที่ใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่ววานิลลาสี่เม็ด
- น้ำเชื่อมข้าวโพดสี่ช้อนโต๊ะ (มากหรือน้อย)
- แผ่นอบแบน
- กระดาษเนย
- มีดคม
- เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปรุงรส