เนื้อหา
ขนมปังโฮมเมดแช่แข็งหากอุ่นซ้ำจะได้ลิ้มรสเหมือนกับขนมปังอบสดใหม่ วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการละลายน้ำแข็งใช้เวลาหลายชั่วโมงเนื่องจากกระบวนการแช่แข็งควรกลับด้านช้า หากคุณไม่มีเวลามากมีอีกเทคนิคที่ใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้หากคุณต้องการขนมปังละลายน้ำแข็งทันทีและมันถูกตัดก่อนแช่แข็งคุณสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้เทคนิคอื่นสองอย่าง
ละลายน้ำแข็งที่เหมาะสม
หากคุณมีเวลาเพียงพอก่อนเสิร์ฟขนมปังควรละลายช้าๆและอุ่นอีกครั้งซึ่งแตกต่างจากกระบวนการแช่แข็ง เมื่อคุณใส่ขนมปังในช่องแช่แข็งมันใช้เวลาสองสามชั่วโมงกว่าจะแข็งตัว การย้อนกระบวนการนี้ก่อนที่จะให้ความร้อนแก่ขนมปังในเตาอบจะช่วยให้มั่นใจว่าขนมปังโฮมเมดของคุณยังคงความสดใหม่
นำขนมปังออกจากช่องแช่แข็งห่อผ้าเช็ดตัวกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวสะอาดรอบ ๆ แล้ววางไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วนำไปที่เคาน์เตอร์เพื่อละลายอย่างสมบูรณ์ การผ่านขนมปังโดยตรงจากช่องแช่แข็งไปยังเคาน์เตอร์จะทำให้คุณเปียกนำไปใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงขนมปังของคุณจะอยู่ในสภาพที่ดีขึ้น
ตอนนี้ความร้อนขนมปังละลายแล้วในเตาอุ่นที่ 350 องศาหลังจากห่อด้วยอลูมิเนียม ควรอุ่นขนมปังอย่างเต็มที่และพร้อมเสิร์ฟในเวลาประมาณ 10 นาที
โดยไม่ต้องละลาย
หากคุณไม่มีเวลาละลายให้ห่อขนมปังให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอุ่นที่มีอุณหภูมิ 300 องศา ขนมปังจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้ความร้อนเนื่องจากตรงจากช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้นำออกจากเตาอบแล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาดที่ชื้น นี่จะทำให้ความชื้นของขนมปังสัมผัสกันเพื่อไม่ให้เปลือกแข็ง ทิ้งไว้อีก 10 นาทีและขนมปังพร้อมที่จะเสิร์ฟ
การตั้งค่าด่วน
อุ่นขนมปังโฮมเมดแช่แข็งตรงจากช่องแช่แข็งโดยหั่นเป็นเครื่องปิ้งขนมปัง ขนมปังจะปิ้งในแต่ละด้านเหลือเพียงจุดศูนย์กลางที่อ่อนนุ่มและสดชื่น วิธีนี้ละลายและอุ่นขนมปังในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ในทำนองเดียวกันย่างชิ้นน้ำแข็งแช่แข็งโดย butterting เบา ๆ ทั้งสองด้านของชิ้นแล้ววางไว้ใน skillet อุ่นหรือย่างแบน คุณจะต้องหมุนขนมปังเพื่อให้ได้สีทองทั้งสองด้าน พื้นที่ด้านนอกของขนมปังย่างจะถูกปิ้งทิ้งไว้เพียงศูนย์กลางของขนมปังที่สดและร้อน