เนื้อหา
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลปูอัดเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่สามารถเพลิดเพลินกับสลัดสตูว์และอาหารจานหลัก การทำความสะอาดและการเตรียมปูสดให้คุณทำตามไม่กี่ขั้นตอน แต่ก็ไม่ยาก เมื่อปูทำความสะอาดและนำเนื้อออกจากเปลือกมันสามารถนำไปปรุงหรือเก็บได้ทันทีเพื่อบริโภคในอนาคต
คำสั่ง
-
วางปูไว้บนหลังโดยอุ้งเท้าขึ้น
-
วางมีดที่คมและแข็งแรงไว้บนบรรทัดกลางของครัสเตเชียนตรงกลางด้านล่างของปู
-
ผลักมีดกับปูด้วยแรงเพื่อฆ่ามันทันทีทำลายมันครึ่ง
-
ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มของหน้าท้องของปูออกมารูปร่างของมันหมายถึงผ้ากันเปื้อนทำให้บริเวณปากของสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง
-
หมุนปูและเอาเปลือกส่วนบนวางนิ้วโป้งในพื้นที่ที่บริเวณปากตั้งอยู่และดึงขึ้นด้วยแรง ด้วยวิธีนี้สัตว์จะถูกแบ่งครึ่งได้ง่าย
-
ลบเหงือกในรูปแบบของนิ้วมือ
-
ลบลำไส้ซึ่งเป็นสีขาวและทนทาน พวกเขาตั้งอยู่ในภาคกลางของด้านหลังของปู ขจัดไขมันใด ๆ จากการระบายสีมัสตาร์ด
-
ล้างปูทั้งสองส่วนในน้ำเย็นเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและความกล้า
-
เอาเนื้อออกจากร่างกายและขาของปูโดยใช้ส้อมขนาดเล็กเพื่อลบชิ้นส่วนที่ติดอยู่ในขาของสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง
-
ใส่เนื้อปูทั้งหมดลงในถุงพลาสติกที่สามารถนำไปแช่แข็งได้ ปล่อยให้อากาศน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในถุง
-
เก็บปูไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะหมด
เคล็ดลับ
- เนื้อปูที่เก็บไว้จะอ่อนนุ่มเมื่อนำออกจากช่องแช่แข็ง มันจะเป็นความสุขที่ดีที่สุดแม้ว่าในซุปหรือตุ๋นในสตูว์
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปูสด
- มีดเขียงคม
- ส้อมจิ๋ว
- ถุงพลาสติกที่สามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้