วิธีทำไอซิ่งกับไข่ขาว

เนื้อหา

• คำสั่ง
• ไอซิ่งง่าย ๆ
• ไอซิ่งไข่ขาวหวาน
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

เปลือกน้ำwhiteาลสีขาวช่วยเพิ่มความเงางามให้กับเนื้อย่างเกือบทุกชนิด แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมปังพายและคุกกี้บางชนิด การทำน้ำแข็งง่าย ๆ ทำได้โดยการผสมไข่ขาวกับน้ำปริมาณเล็กน้อย ขนมหวานที่เหมาะสำหรับบิสกิตและขนมอบอื่น ๆ ขอให้น้ำตาลไอซิ่งเป็นส่วนผสม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดเปลือกน้ำeggาลไข่ขาวให้การปรุงอาหารประจำวันของคุณอย่างมืออาชีพ

คำสั่ง

แยกไข่ขาวเพื่อใช้เป็นไอซิ่งและเก็บไข่แดงสำหรับสูตรอื่น (ภาพไข่โดย timur1970 จาก Fotolia.com)

ไอซิ่งง่าย ๆ

1. แบ่งไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยใช้เปลือกไข่สองส่วน สำรองไข่แดงไว้สำหรับสูตรอาหารอื่น หากจำเป็นคุณสามารถใช้ตัวแยกไข่เหนือชามเพื่อทำสิ่งนี้

2. เทสีขาวลงในชามขนาดเล็ก ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยไข่ให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็น

3. เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในปูนขาวที่ใช้ในการทำน้ำแข็ง

4. ตีไข่ขาวและน้ำจนเป็นฟองเล็กน้อย

5. ใช้แปรงขนมเพื่อใช้ไอซิ่งไข่แดงกับท็อปส์ของขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ อบตามคำแนะนำ

ไอซิ่งไข่ขาวหวาน

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและวางลงในชามขนาดเล็ก

2. เพิ่มนม 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะต่อแสง

3. ตีส่วนผสมจนเป็นฟอง

4. ม้วนแปรงขนมไปตามเปลือกหรือคุกกี้และอบตามคำแนะนำสูตร ซึ่งจะส่งผลให้เปลือกโลกหวานและเป็นประกาย

   
   

เคล็ดลับ

• เครื่องแยกไข่พลาสติกราคาถูกมีให้บริการทุกที่ที่ขายเครื่องครัว
• ปกติไข่ขาวกับน้ำก็เพียงพอที่จะทำขนมปังก้อนเดียว ใช้ผ้าขาวและน้ำเพิ่มเติมถ้าคุณอบมากกว่าหนึ่งก้อน

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไข่
• ชามขนาดเล็ก
• ช้อนวัด
• น้ำ
• ปัดหรือส้อมขนาดเล็ก
• แปรงขนม
• นม
• น้ำตาลผง