วิธีการทอดหรืออบลูกชิ้น

เนื้อหา

• คำสั่ง
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ลูกชิ้นเป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว พวกเขาสามารถเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อทำปาเก็ตตี้กับลูกชิ้นหรือแม้กระทั่งการบริโภคโดยไม่ต้องซอส ลูกชิ้นควรมีสีทองทุกด้านเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด คุณสามารถทำได้โดยการทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ การย่างลูกชิ้นเป็นเรื่องง่ายและทำให้เกิดความยุ่งเหยิงเล็กน้อย แต่การทอดด้วยลูกชิ้นทำให้พวกมันกรุบกรอบและอร่อยกว่าเดิม

คำสั่ง

ลูกชิ้นสามารถทอดหรือคั่วก่อนที่จะถูกเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศ (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. อัดจาระบีกับน้ำมันบาง ๆ แสงความร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อนวางลูกชิ้นลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใช้หน้าจอพายเพื่อป้องกันน้ำมันร้อนจากการสาดทั่วเตา

   

   กระทะทอดไม่ติด (รูปกระทะโดย Haris Rauf จาก Fotolia.com)

2. ใช้ไม้พายเพื่อเปลี่ยนลูกชิ้น เมื่อลูกชิ้นมีสีน้ำตาลให้หมุนและทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง การทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติดีขึ้น

   

   การทำลูกชิ้นให้มีรสชาติดีขึ้น (ลูกชิ้น 2 รูปโดย Pontus Edenberg จาก Fotolia.com)

3. อบลูกชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วิธีง่ายๆในการทำลูกชิ้นคืออบในเตาอบ ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ วางลูกชิ้นลงบนแผ่นอบแล้วอบ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกลูกชิ้นหลังจาก 15 ถึง 20 นาที

   
   

   

   การทำลูกชิ้นง่ายขึ้นและทำให้เลอะน้อยลง (ภาพเตาอบโดย Evgeny Rodionov จาก Fotolia.com)

4. เพิ่มลูกชิ้นทอดหรือคั่วในซอสพาสต้า พวกเขายังสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องซอสใด ๆ หากต้องการ

   

   เพิ่มลงในซอสมะเขือเทศหรือกินโดยไม่ต้องซอส (รูปลูกชิ้นโดย Alyona Burchette จาก Fotolia.com)

การเตือน

• ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง น้ำมันอาจจามและทำให้เกิดแผลไหม้

สิ่งที่คุณต้องการ

• ลูกชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• กระทะทอดไม่ติด
• หน้าจอพาย
• ไม้พาย
• ถาดอบขนม