เนื้อหา
ข้าวกรุบกรอบถือว่าเป็นสื่อกลางที่ยอดเยี่ยมสำหรับประติมากรรมที่กินได้เนื่องจากมีความอ่อนหวาน แต่ยังคงรูปทรงได้ นอกจากนี้พวกเขามีรสชาติอร่อยสำหรับการบริโภคซึ่งแตกต่างจากส่วนใหญ่ของ fondants น้ำตาลและวางหมากฝรั่ง ขนมหวานกรุบกรอบขนมขบเคี้ยวสามารถแกะสลักเป็นสัตว์รูปร่างตัวละครดอกไม้สัญลักษณ์และแม้กระทั่งคำ จากนั้นพวกเขาสามารถราดด้วย fondant ที่มีสีสันกินได้วางหมากฝรั่งหรือชั้นมาร์ซิแพนเพื่อซ่อนลูกอมลงที่นั่น การใช้พุดดิ้งข้าวกรุบทำให้เป็นไปได้ในการปั้นเค้กอบขนาดใหญ่หรือขนมอื่น ๆ โดยไม่ต้องใช้แบบจำลองแป้งที่กินได้
คำสั่ง
-
ใส่แป้งข้าวเจ้าร้อนกรอบในกระทะค่อนข้างสูงเพื่อให้เริ่มต้นด้วยบล็อกที่ใหญ่ที่สุดทำให้ง่ายต่อการปั้นปล่อยให้ขนมเย็นลงก่อนที่คุณจะแกะสลัก
-
ความคิดมากมาย สิ่งที่คุณปั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถทางศิลปะของคุณ เริ่มต้นด้วยรูปร่างที่ง่ายต่อการแกะสลักและเพิ่มความซับซ้อนตามที่คุณได้รับประสบการณ์ รูปทรงที่เรียบง่ายเช่นหมีเท็ดดี้ดอกไม้ต้นไม้ตุ๊กตามนุษย์ธรรมดาหรือแมวเป็นการออกแบบเบื้องต้นที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามรูปปั้นของคุณจะต้องสอดคล้องกับธีมการออกแบบของคุณ หากเป็นเค้กธีมทะเลให้ทำเงือกหรือปลาดาว เก็บภาพของสิ่งที่คุณตั้งใจจะสร้างขึ้นในใจตลอดกระบวนการ
-
เริ่มประติมากรรม หากคุณมีทักษะในการแกะสลักให้ใช้มีดที่คมและแหลมเล็ก ๆ เพื่อสร้างผลงานของคุณจากบล็อกที่แข็งใช้ความอบอุ่นจากมือของคุณ
-
ปั้นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มือของคุณ หากคุณไม่มีทักษะหรือไม่สบายพอที่จะปั้นข้าวปั้นกรอบชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วเข้าร่วม ปิดฝามือด้วยแป้งหรือน้ำตาลไอซิ่งและตัดเป็นชิ้น ๆ ราวกับว่าคุณทำแบบจำลองดินเหนียว แกะสลักโดยกดและดึงชิ้นส่วนในรูปแบบของสิ่งที่คุณกำลังทำงานเช่นหัว, ร่างกาย, ขา, กลีบดอกหรือแขน ยิ่งขนม (บีบ) มีขนาดกะทัดรัดมากเท่าไหร่รูปร่างก็ยิ่งดีเท่านั้น เชื่อมต่อชิ้นส่วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ตัดไม้จิ้มฟันถ้าคุณต้องการความยาวที่น้อยกว่า
-
ปล่อยให้ขนมที่เป็นแม่พิมพ์แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเคลือบด้วยท็อปปิ้งหวาน ซื้อหรือทำแป้งหวานเช่น fondant หมากฝรั่งหรือมาร์ซิแพนเพื่อปกปิด ดูที่ส่วนทรัพยากรเพื่อค้นหาสูตรอาหาร ตัด fondant (วางหรือมาร์ซิแพน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามจำนวนสีที่ต้องการสำหรับรูปปั้นของคุณ สีแต่ละชิ้นด้วยสีย้อมกินได้ในผงหรือของเหลว
-
ครอบคลุมรูปปั้นด้วยบัตเตอร์ครีมหรือไอซิ่งของจริงเพื่อให้ติดกับขนมอบกรุบกรอบ หากไม่มีการหุ้มด้วยความหวานและเหนียวตัว fondant จะลดลง
-
เปิดให้มีความหนา 1 ซม. และวางเหนือรูปปั้นที่ปกคลุมไปด้วยครีมเนยหรือน้ำตาล ใช้มือของคุณเพื่อเรียบหรือกดกับกาว ใช้กรรไกรขนาดเล็กเพื่อตัดส่วนเกินออกและใช้ปลายนิ้วเกลี่ยให้เรียบ เช่นเดียวกับฝูงแบบทั่วไปกระบวนการนี้ทำด้วยมืออย่างสมบูรณ์
-
วาดรายละเอียดเล็ก ๆ บน fondant ถ้าต้องการด้วยแปรงขนาดเล็กสำหรับพาสต้า (หรือแม้แต่แปรงที่ยังไม่ได้ใช้สำหรับการวาดภาพ) จุ่มลงในสีย้อมที่กินได้ ปล่อยให้ประติมากรรมแห้งก่อนที่จะวางลงบนเค้กหรือโต๊ะเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- พุดดิ้งข้าวกรอบ
- มีดคม
- Fondant หมากฝรั่งหรือมาร์ซิแพน
- สีย้อมกินได้
- ไม้จิ้มฟัน
- ครีมเนยหรือน้ำตาลไอซิ่งแท้