เนื้อหา
การเลือกไวน์ที่น่าทึ่งในวันที่โรแมนติกอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย คุณต้องการให้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องในร้านอาหารเพื่อชมอาหารและต้องการสร้างความประทับใจให้กับตัวเลือกที่คุณเลือก อย่างไรก็ตามคุณไม่ต้องการปรากฏตัวว่าเป็นคนเจ้าชู้หรือเสแสร้งหรือผลักตัวเองแรงเกินไป การมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับไวน์และการรู้คำถามที่ถูกต้องที่จะถามผู้ดูแลสามารถทำให้คุณไปในทิศทางที่ถูกต้องได้อย่างแน่นอน
คำสั่ง
-
เลือกไวน์แดงถ้าคุณกินเนื้อแดงและไวน์ขาวถ้ามาพร้อมกับเนื้อขาวหรืออาหารทะเล แม้ว่าจะเป็นกฎพื้นฐานและทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องเชื่อฟังเสมอ บางครั้งพนักงานเสิร์ฟสามารถให้คำแนะนำที่ดีกว่าโดยการมีความรู้เกี่ยวกับอาหารมากขึ้น หากคุณรู้ว่าไวน์ชนิดใดที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้นคุณสามารถเลือกส่วนผสมที่ดีกว่าสำหรับมื้ออาหาร
-
สั่งซื้อสปาร์กลิงไวน์เพื่อดื่มโดยไม่ต้องเสริมหรือกับของหวานหรือชีส ไวน์อาจเป็นสีแดงหรือสีขาวแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นสีขาว สีแดงที่เป็นประกายและสีแดงประกายเป็นไวน์แดงสองประเภทซึ่งตรงข้ามกับสปาร์คลิ่งไวน์ขาวและแชมเปญทั่วไป Frisante มีคุณภาพฟองนุ่มและเป็นประเภทที่ละเอียดกว่าเมื่อเทียบกับประกายซึ่งเป็นเรื่องธรรมดามากและคล้ายกับแชมเปญในแง่ของคุณภาพฟอง ไวน์สปาร์กลิงนั้นมีความเข้มข้นในเรื่องของรสชาติมากกว่าปกติ
-
ค้นหาความแตกต่างระหว่างดอกกุหลาบกับบลัชออนไวน์ Roséเป็นไวน์แห้งและละเอียดอ่อนซึ่งมีสีดอกกุหลาบในขณะที่หน้าแดงมีความหวานมากและโดยทั่วไปราคาไม่แพง Rosésสำหรับการมีรสชาติและคุณภาพที่หลากหลายสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณไม่แน่ใจว่าคุณชอบสีขาวหรือสีแดงในขณะที่หน้าแดงมีแนวโน้มที่จะเหมาะสำหรับหลังอาหารหรือบริโภคโดยไม่มีอาหาร
คำแนะนำทั่วไปสำหรับไวน์และอาหาร
-
ถามไวน์ที่ได้รับคำสั่งมากที่สุดในร้านอาหารและเป็นที่ชื่นชอบ
-
ถามว่าขวดไหนที่เปิดล่าสุดถ้าคุณสั่งแก้ว คุณไม่ต้องการที่เปิดมานานกว่าสองวัน
-
รู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของไวน์หากคุณขอแก้ว หากกลิ่นหรือรสชาติไม่ดีขอให้พนักงานเสิร์ฟลิ้มรส วิธีหนึ่งในการดูว่าไวน์ผ่านมาแล้วหรือไม่ถ้าคุณขาดคุณภาพผลไม้อย่างสมบูรณ์ - นั่นหมายความว่าคุณแก่แล้ว หากคุณรู้สึกว่าไวน์แดงมีรสชาติที่เป็นกรดฟู่ (และไม่เป็นประกายไวน์) หรือเหมือนน้ำส้มสายชูมันเป็นเพราะมันไม่ได้ถูกเก็บหรือรักษาในวิธีที่ถูกต้อง หากคุณต้องการที่จะส่งมันกลับได้รับอนุญาต ซอมเมลิเย่ร์สามารถพูดได้อย่างไม่ต้องสงสัยถ้าไวน์ผ่านจุดนี้ไปแล้ว
คำถามที่ถามบริกร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ความหลากหลายของไวน์