เนื้อหา
อายุเบียร์ในถังไม้โอ๊คเป็นประเพณีเก่าแก่ที่เตือนให้เรานึกถึงการปฏิบัติของชาวเบลเยี่ยมเรื่องเบียร์ "เบียร์สีแดง" ในถังไม้ วิธีนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 19 ในยุโรปและอเมริกาและได้รับความนิยมอีกครั้งระหว่างผู้ผลิตเบียร์และผู้ผลิตที่ปลูกเอง ถังไม้โอ๊คที่มีอายุการใช้งานยาวนานจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นไม้และยังถ่ายโอนเนื้อหาบางส่วนก่อนที่จะเข้าไปในถังเพื่อสร้างเครื่องดื่มแบบไดนามิก
คำสั่ง
-
เลือกบาร์เรล ขนาดของมันจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเบียร์และรสชาติที่ควรมี หากคุณต้องการรสโอ๊กมากกว่านี้ให้เลือกถังที่มีขนาดเล็กลงเพื่อหมักเบียร์ให้น้อยลงในเวลาเดียวกัน
-
เลือกเบียร์ ชอบที่จะชงเบียร์ด้วยตัวเองหรือซื้อแล้วหมักแล้วเทลงในถังไม้โอ๊ค
-
ฆ่าเชื้อถังโดยเติมด้วยโซเดียมคาร์บอเนตหรือสารละลายฆ่าเชื้อสำหรับถังและน้ำ ใช้ผลิตภัณฑ์ 454 กรัมสำหรับน้ำทุก 22 ลิตร
-
ทิ้งถังไว้ในซอสเป็นเวลาสามวัน
-
ล้างด้วยน้ำสามถึงสี่ครั้ง
-
ล้างครั้งเดียวด้วยสารละลายซัลไฟต์ 50 กรัมกรดซิตริก 14 กรัมและน้ำ 9 ลิตร
-
ล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
-
เทเบียร์ลงในถังและปิดผนึก
-
ให้ยืนหนึ่งถึงสองสัปดาห์ทดลองทุกสามวัน
-
ขวดเบียร์เมื่อคุณมีความสุขกับรสชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- Oak Barrel
- เบียร์
- น้ำยาฆ่าเชื้อ
- น้ำ
- ซัลไฟต์ 50 กรัม
- กรดซิตริก 14 กรัม
- ขวด