แช่ถั่วนานแค่ไหน

เนื้อหา

• แช่
• ปรุงอาหาร
• ใช้

ถั่วอยู่ในตระกูลเดียวกับถั่วและถั่วฝักยาว เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วพวกเขาสามารถเตรียมในน้ำเดือดจนกว่าจะนิ่ม ความแตกต่างคือไม่ต้องแช่นานเท่าเมล็ดถั่ว

แช่

การแช่ถั่วจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและยังช่วยรักษาสารอาหารอีกด้วย กระบวนการนี้ยังสลายน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้เพื่อไม่ให้เกิดแก๊ส กระบวนการนี้ไม่จำเป็นสำหรับถั่วแยก ต้องแช่ถั่วทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องแช่ไว้อย่างน้อยแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน

ปรุงอาหาร

ในการปรุงถั่วลันเตาให้วางไว้ในกระทะที่มีน้ำสามถ้วยสำหรับถั่วแต่ละถ้วย นำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารจนนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับถั่วทั้งหมดและครึ่งชั่วโมงสำหรับการแข่งขัน

ใช้

การใช้ถั่ว ได้แก่ ดาห์ลอาหารอินเดียคลาสสิกและซุปถั่วเป็นอาหารแบบดั้งเดิม