เนื้อหา
รากขิงสดสามารถอบแห้งได้เองที่บ้านและทำเป็นผงสำหรับใช้ในครัว ขิงผงช่วยให้อาหารและของหวานมีรสชาติที่แตกต่างกัน สามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์สตูว์ข้าวเค้กและคุกกี้ ขิงสดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและงานแสดงสินค้าส่วนใหญ่ มีราคาค่อนข้างถูกและใช้งานได้นาน
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเหง้าขิงสดสองใบด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ ถอดเปลือกนอกซึ่งแข็งแล้วโยนทิ้ง
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษแว็กซ์ลงบนจานขนาดใหญ่ ใช้กระต่ายขูดขูดขิงสดให้ทั่วกระดาษ มันจะอยู่ในรูปของเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระดาษไขวางบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วใส่ขิงขูดลงไป เกลี่ยขิงให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
วางกระทะในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทในห้องครัวซึ่งจะไม่ถูกรบกวน ปิดด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันแมลงและเศษอาหารอื่น ๆ ใช้ที่คีบขิงขูดวันละครั้งและเปลี่ยนกระดาษไขทุกวันจนกว่ารากจะแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
บดขิงขูดในเครื่องบดเครื่องเทศเครื่องบดกาแฟหรือแม้แต่ในเครื่องเตรียมอาหาร วางไว้ในขวดแก้วและปิดฝา เก็บในที่แห้งและเย็นเช่นตู้ครัว