วิธีละลายน้ำแข็งลาซานญ่า

เนื้อหา

• ละลายน้ำแข็งระหว่างการอบ
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5

ลาซานญ่าแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนอบ แต่จะเพิ่มเวลาในการอบ เพื่อให้เวลาคงที่คุณควรวางแผนที่จะละลายน้ำแข็งลาซานญ่าล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน

ละลายน้ำแข็งระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่200º C

ขั้นตอนที่ 2

ยกฟอยล์ที่เคลือบรูปร่างที่ลาซานญ่าถูกแช่แข็งแล้วย้ายไปยังแผ่นอบที่อุณหภูมิห้อง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระทะย่างของคุณเสียหายจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเมื่อนำจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบโดยตรง

ขั้นตอนที่ 3

ปิดแผ่นอบใหม่ด้วยลาซานญ่าแช่แข็งด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ไม่ได้ใช้

ขั้นตอนที่ 4

อบลาซานญ่าเป็นเวลา 90 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ถอดฝาฟอยล์ออกและน้ำตาลส่วนบนของลาซานญ่าที่อุณหภูมิ200º C ต่อไปอีก 30 นาทีหรือจนกว่าตรงกลางจะร้อนและมีฟอง

ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 1

ย้ายกระทะพร้อมลาซานญ่าแช่แข็งเข้าตู้เย็น 24 ชั่วโมงก่อนนำไปย่าง

ขั้นตอนที่ 2

เปิดเตาอบที่200º C

ขั้นตอนที่ 3

ปิดลาซานญ่าด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ไม่ได้ใช้

ขั้นตอนที่ 4

อบลาซานญ่าเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ค้นพบลาซานญ่าแล้วอบต่ออีก 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีทองและฟองเล็กน้อย