เนื้อหา
Lobster ซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหาร Cajun เป็นสัตว์น้ำที่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างคล้ายกุ้งก้ามกราม แม้ว่าหลายคนชอบที่จะกิน แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นสิ่งแปลกใหม่ แต่ก็อาจทำให้สับสนได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากหางซึ่งเกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกและทำความสะอาด
คำสั่ง
-
จับหัวของปลาด้วยมือของคุณและจับหางในส่วนที่ตรงกับหัวด้วยมืออีกข้าง
-
หยิกส่วนของหางที่ตรงกับหัวโดยใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้
-
หมุนหางและแยกออกจากหัวอย่างรวดเร็ว
-
โยนหัวของกุ้งน้ำจืดหรือดูดน้ำผลไม้ของเธอหากคุณต้องการ
-
บีบด้านข้างของหางอย่างระมัดระวังเพื่อแบ่งเซ็กเมนต์บางส่วน อย่าใช้แรงมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะทำลายเปลือกไม้ซึ่งไม่เป็นที่ต้องการ
-
ถือด้านหนึ่งของส่วนเปลือกที่อยู่ใกล้กับตัวกุ้ง ดึงด้านข้างออกเป็นวงกลมเพื่อลบเปลือกออกจากเนื้อของหาง
-
บีบหางที่เหงือกเชื่อมต่อกับปลายใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ที่มีแรงดันเท่าเดิม ใช้มืออีกข้างกดเนื้อสัมผัสและดึงปลายแต่ละด้านออกอย่างระมัดระวังเพื่อดึงเนื้อออก
-
ทำความสะอาดหางของกุ้งน้ำจืด หลอดเลือดดำเป็นเส้นบาง ๆ สีเข้มที่วิ่งไปมาที่กลางลำตัวและจบที่ส่วนท้ายของหางด้วยภาพขนาดย่อให้ลบโครงสร้างนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาลง ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดนิ้วของคุณ ตัวตระเวนพร้อมสำหรับการบริโภค
เคล็ดลับ
- หลีกเลี่ยงการสวมใส่เสื้อผ้าสีขาวหรือสีอ่อนเพราะอาจทำให้เกิดความยุ่งเหยิงเมื่อกินกุ้ง
การเตือน
- อย่าขยี้ตาขณะทานอาหารกุ้ง เครื่องปรุงรสสามารถทำให้ระคายเคือง