เนื้อหา
น้ำพุช็อคโกแลตกลายเป็นวิธีที่นิยมในการเสิร์ฟของหวานสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจำนวนมาก คุณสามารถเช่าน้ำพุช็อคโกแลตตามร้านค้าเฉพาะทางหรือแม้แต่ซื้อของคุณ บางแห่งจะเตรียมทุกอย่างไว้ให้คุณแม้กระทั่งเติมช็อคโกแลตละลายในน้ำพุ อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องการหรือต้องการละลายช็อกโกแลตด้วยตัวเอง ช็อคโกแลตไอซิ่งซึ่งมีคุณภาพสูงจะละลายง่ายและไหลง่ายกว่าที่ต้นทาง ช็อคโกแลตมีโอกาสเผาไหม้สูงกว่า45º C ได้ดีดังนั้นควรทำที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้ละลายเท่า ๆ กันโดยไม่ทำลายคุณภาพ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กละลายเร็วเท่าไหร่
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำให้เต็มกระทะเพื่อให้ได้รับประมาณ 2 ซม. จากก้นชามเพราะมันจะนั่งบนกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นชามไม่ได้สัมผัสน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เพียงแค่นำน้ำไปต้มแล้ววางชามให้ทั่วกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
วางช็อกโกแลตลงในชามแล้วคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อช่วยให้ละลายได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำจากกระทะเข้าไปในชามซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากการควบแน่น
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากช็อกโกแลตละลายครึ่งหนึ่งแล้วให้ผสมน้ำมันพืชในปริมาณที่ต้องใช้ โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชครึ่งถ้วยต่อช็อกโกแลต 2.2 กก. น้ำมันพืชจะช่วยให้ช็อกโกแลตไหล
ขั้นตอนที่ 6
ละลายช็อกโกแลตทั้งหมดคนไปเรื่อย ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำยังคงเดือดและอย่าใส่ชาม นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำอยู่ในกระทะเสมอเพราะสามารถระเหยได้อย่างรวดเร็ว เมื่อช็อคโกแลตละลายหมดแล้วก็จะพร้อมสำหรับที่มา