เนื้อหา
การใช้เนยเทียมแทนเนยในอาหารที่ละเอียดอ่อนเหมือนไอซิ่งเนยนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด คุณสมบัติทางเคมีของเนยเทียมแตกต่างจากเนยซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ไม่ใช่การทดแทนง่ายๆ หากคุณกำลังจะเปลี่ยนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพโปรดทราบว่าทั้งเนยหรือมาการีนไม่ดีต่อสุขภาพของคุณเป็นพิเศษดังนั้นคุณควรเลือกเนยเทียมที่มีน้ำมันพืชเหลวหรือน้ำเป็นส่วนผสมแรก ซึ่งจะช่วยลดกรดอิ่มตัวและไขมันทรานส์ สูตรด้านล่างนี้เป็นสูตรมังสวิรัติที่รวดเร็วง่ายและสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องเตรียมแบบเดียวกับไอซิ่งเนยแบบคลาสสิก
เนยไอซิ่งโดยไม่ใช้เนย
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าผสมมาการีน 8 ช้อนโต๊ะกับไขมันพืช 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่นมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมของครีมมาการีนและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
กวนหรือผสมตลอดเวลาใส่น้ำตาลผงครึ่งปอนด์ช้าๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนและเติมต่อไปจนกว่าจะได้รสชาติและความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เติมน้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะถ้าใช้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน