เนื้อหา
กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในส่วนที่ใหญ่กว่าถ้วยครึ่ง วิตามินบางชนิดที่เราสามารถพบได้ในหัวกะหล่ำดอก ได้แก่ B, K และ C เช่นเดียวกับกรดมันโอเมก้า 3 เส้นใยอาหารโปรตีนโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส อย่างไรก็ตามจะไม่สามารถเพลิดเพลินได้หากเกิดความเสียหาย
ขั้นตอนที่ 1
ดูใบไม้รอบหัวดอกกะหล่ำเมื่อเลือก ใบไม้เหล่านี้ควรมีสีเขียวสดใส หากเหี่ยวหรือมีสีคล้ำอาจหมายความว่าผักนั้นไม่สดอีกต่อไปและเริ่มเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจสอบสี มีสีขาวมากขึ้นตามด้วยสีเขียวอ่อนและสีม่วง สีอื่น ๆ เช่นน้ำตาลหรือเหลืองอาจหมายความว่ามันบูด
ขั้นตอนที่ 3
แตะดอกกะหล่ำ. เนื้อมันควรจะเป็นฟองและแน่นหน่อย เมื่อมันบูดก็จะนิ่มได้
ขั้นตอนที่ 4
ระวังกะหล่ำดอกที่มีส่วนสีเข้มซึ่งอาจเน่าเสียได้