วิธีการหั่นมันเทศ

วิดีโอ: มันทอด Fried Sweet Potato ขนมไทยพื้นบ้านทานอร่อย วิธีทำมันทอดของว่างสร้างรายได้ ทำขนมง่ายๆเมนูมันเทศ

เนื้อหา

คำสั่ง
การจัดเตรียม
ความร้อนชื้น
ความร้อนแห้ง
ไอน้ำ
เคล็ดลับ
สิ่งที่คุณต้องการ

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อพื้นผิวของมันเทศเช่นบริเวณการเจริญเติบโตและชนิดของความตึงเครียด การตัดมันเมื่อยังแข็งอยู่นั้นต้องใช้เครื่องมือในอุดมคติเช่นมีดที่มีฟันปลาหรือวิธีการทำอาหารที่ทำให้มันนิ่มเช่นการนึ่งการเคี่ยวหรือการอบ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องสร้างฐานที่มั่นคงซึ่งจะป้องกันไม่ให้กลิ้งบนกระดานระหว่างการตัด

คำสั่ง

รูปร่างของมันเทศต้องมีการตัดที่เหมาะสม (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกมันเทศด้วยที่ปอกผัก ลอกด้านหนึ่ง 8 มม. สิ่งนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการทำให้เสถียรในระหว่างการตัด
วางมันเทศไว้บนฐานแบนบนกระดาน
ตัดมันเทศด้วยมีดหยักในขนาดที่ต้องการ

ความร้อนชื้น

ปอกเปลือกมันเทศ ตัด 8 มม. จากด้านหนึ่งเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบ ใส่มันเทศลงในกระทะ
ปกคลุมมันเทศด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ใช้น้ำเย็นเสมอเมื่อต้มผักที่มีแป้งเช่นมันเทศและมันฝรั่งเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายแป้งและทำให้เนื้อแป้งฟู
ความร้อนมันเทศในน้ำเป็นเวลา 20 นาที
นำมันเทศออกแล้วพักไว้จนเย็นพอที่จะจัดการได้
วางมันเทศไว้บนฐานแบนบนกระดาน ตัดตามขนาดที่ต้องการ