เนื้อหา
การเตรียมแป้งคุกกี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นช่วยประหยัดเวลาในวันที่วุ่นวายและยังทำให้คุกกี้มีรสชาติดีขึ้น ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้แป้งดูดซับส่วนผสมได้ดีขึ้นสร้างบิสกิตที่มีรสชาติดีขึ้นและมีความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณคุกกี้ที่กระจายบนแผ่นอบ เก็บแป้งคุกกี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
ขั้นตอนที่ 1
ใส่แป้งคุกกี้ลงในภาชนะที่ปิดสนิทเช่นหม้อพลาสติกหรือถุงซิบล็อค หากต้องการให้ม้วนแป้งแล้วห่อด้วยพลาสติกเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2
เขียนบนภาชนะว่าเป็นแป้งชนิดใดจากนั้นใส่วันหมดอายุซึ่งจะนับเป็นสองวันนับจากวันที่ปัจจุบัน
ขั้นตอนที่ 3
วางแป้งคุกกี้ที่มีป้ายกำกับไว้ที่ห่อไว้ตรงกลางตู้เย็น ไม่ควรเก็บไว้ในประตูตู้เย็นเพราะในที่นั้นอุณหภูมิจะแตกต่างกันบ่อย
ขั้นตอนที่ 4
อย่ากินแป้งคุกกี้ดิบ มันอร่อย แต่ไข่ดิบอาจมีเชื้อ Salmonella enteritidis ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษ หากคุณยังไม่ได้ใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์ให้รอจนกว่าคุกกี้จะออกจากเตาอบ