เนื้อหา
ประตูเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่ทำด้วยตับไก่เป็นของคู่กันกับของว่างหรือเป็นแซนด์วิช แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อหัววัดที่พร้อมได้ แต่คุณยังสามารถเตรียมได้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย Pates เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ดังนั้นคุณต้องใช้ประเภทการเก็บที่ถูกต้องเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ โดยใช้เทคนิคการแช่แข็งที่ถูกต้องคุณจะลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนแบคทีเรียและป้องกันโรค
คำสั่ง
-
ห่อหัวในห่อพลาสติก หากคุณเตรียมมันไว้ที่บ้านคุณสามารถตรึงมันทั้งหมดหรือในบางส่วน ห่อพันรอบชิ้นส่วนให้แน่น ตรึงหัวในกรณีที่คุณต้องการใช้ในครั้งเดียวเมื่อคุณละลาย ตรึงแต่ละส่วนถ้าใช้ส่วนเล็ก ๆ ต่อครั้ง
-
วางแผ่นฟอยด์ไว้บนเสื้อคลุมพลาสติกคลุมหัวอย่างสมบูรณ์ ใส่แท็กตู้แช่แข็งบนอลูมิเนียมโดยระบุวันที่ที่คุณแช่แข็งหัวสำหรับการอ้างอิงของคุณ สามารถแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
-
ใส่หัวในตู้เย็น 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อที่จะสามารถละลาย คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง
เคล็ดลับ
- หากคุณวางแผนที่จะรับใช้pâtéด้วยเครื่องประดับอย่าแช่แข็งด้วยกัน เพิ่มพวกเขาหลังจากละลายpâté
สิ่งที่คุณต้องการ
- แผ่นพลาสติก
- อลูมิเนียมฟอยล์
- ฉลากตู้แช่แข็ง