เนื้อหา
ชีสเป็นที่นิยมสำหรับเสิร์ฟในงานอีเวนต์ คุณสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือเป็นเหล้าก่อนอาหารพร้อมอาหารที่หลากหลาย ง่ายต่อการเสิร์ฟเนื่องจากไม่ต้องเตรียมอะไรมากมาย แต่การคำนวณจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับกลุ่มคนของคุณอาจเป็นเรื่องยาก โชคดีที่มีสูตรที่เป็นที่ยอมรับในการคำนวณปริมาณชีสที่ต้องการเพื่อรองรับจำนวนคนในงานปาร์ตี้
ขั้นตอนที่ 1
ตัดสินใจว่าจะให้บริการอะไรอีก จำนวนชีสที่ต้องซื้อจะขึ้นอยู่กับตัวเลือกอื่น ๆ ที่ให้บริการแก่แขกของคุณ หากคุณตั้งใจจะเสิร์ฟชีสเป็นอาหารจานหลักคุณจะต้องการมากกว่านี้เมื่อเทียบกับการเสิร์ฟอาหารประเภทอื่น ๆ เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 2
คำนวณจำนวนคนที่จะเข้าร่วมจริงๆ กลุ่มคน 70 คนน่าจะประกอบด้วยผู้ใหญ่และเด็ก นับผู้ใหญ่แต่ละคนเป็น "หนึ่ง" และเด็กแต่ละคนเป็น "สื่อ" ตัวอย่างเช่นหากคุณคาดว่าจะรับได้ 70 คนผู้ใหญ่ 60 คนและเด็ก 10 คนจำนวนควรคำนวณเป็น 60 + (10 x 0.5) หรือ 65 หากแขกทั้งหมดเป็นผู้ใหญ่จำนวนจะเท่ากับ 70
ขั้นตอนที่ 3
คำนวณปริมาณชีสที่จะเสิร์ฟ ถ้าชีสเป็นของว่างหลักที่จะเสิร์ฟให้หาจำนวนโดยคูณจำนวนคนจริงด้วย 60 ก. สำหรับกลุ่ม 70 คนที่มีชีสเป็นอาหารว่างให้ซื้อ 70 x 60 กรัมหรือ 4.2 กก. หากชีสเสิร์ฟพร้อมตัวเลือกอื่นให้คำนวณปริมาณโดยคูณจำนวนแขกจริงด้วย 30 ก. สำหรับ 70 คนซื้อชีส 70 x 30 กรัมหรือ 2.1 กก.
ขั้นตอนที่ 4
ปัดเศษจำนวนเงินที่คำนวณได้ขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันและความหิวโหยที่คาดหวังของกลุ่ม สำหรับกิจกรรมก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นคุณอาจต้องการเพิ่มปริมาณเล็กน้อย สำหรับการประชุมหลังอาหารคุณสามารถลดปริมาณลงได้
ขั้นตอนที่ 5
เลือกชีสจากสามถึงสี่ชนิดที่จะให้บริการ พิจารณาธีมการประชุมของคุณเมื่อเลือกชีส งานที่เป็นทางการมากขึ้นสามารถเข้ากันได้ดีกับชีสอิตาลีและฝรั่งเศสในขณะที่การชุมนุมแบบสบาย ๆ สามารถสั่งชีสสเปนได้ เสิร์ฟขนมปังหรือขนมปังปิ้งกับชีส
ขั้นตอนที่ 6
ซื้อชีสที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณเลือกหรือสั่งจากซัพพลายเออร์ในพื้นที่ ซัพพลายเออร์อาจต้องการคำนวณบางส่วนและเลือกชีสแทนที่จะเลือกตามการเลือก สั่งซื้อล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจเลือกซัพพลายเออร์