เนื้อหา
กระเจี๊ยบแดงทอดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในช่วงฤดูร้อน แต่ด้วยการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและใช้วิธีการเตรียมการแช่แข็งที่เหมาะสมสามารถใช้ประโยชน์ได้ตลอดทั้งปีในสูตรอาหารที่แตกต่างกัน
คำสั่ง
-
มองหากระเจี๊ยบเขียวสดใหม่ไม่เกิน 15 ซม. ไม่มีรอยช้ำหรือจุดด่างดำ ใช้มีดที่คมเพื่อตัดฝักประมาณ 1.5 ซม. ด้านล่างกระเจี๊ยบเขียว การมีสวนในบ้านของคุณหมายความว่าคุณจะต้องเก็บเกี่ยวมันทุกวันเมื่อพืชเติบโตอย่างรวดเร็วในความร้อน สวมถุงมือและเสื้อแขนยาวเพราะพืชมีหนาม
-
ล้างกระเจี๊ยบเขียวและตัดปลายออก ระวังเมื่อจับมีดเพราะโรงงานอาจลื่น ตัดแต่ละชิ้นตามขวางหนาประมาณ 1.5 ซม. เมล็ดของกระเจี๊ยบเขียวนั้นกินได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องเอาออก เปิดเตาอบที่ 180 ° C
-
วางกระเจี๊ยบเขียวเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ รอประมาณสิบนาทีที่180º C เพื่อทำให้แห้ง ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง
-
นำกระเจี๊ยบเขียวออกจากช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลา เพียงแค่ผัดกระเจี๊ยบที่ยังคงแช่แข็งอยู่ด้วยแป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย มันจะทอดได้ดีและจะไม่เลี่ยน
เคล็ดลับ
- The Clemson Spineless แบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากในสหรัฐอเมริกาได้นำเสนอกระเจี๊ยบเขียวแช่แข็งที่หลากหลายออกสู่ตลาด
- ยิ่งกระเจี๊ยบเขียวสดมากเท่าไหร่มันจะยิ่งดีต่อการหั่นและใช้ในสูตรอาหารในอนาคต
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดคม
- ถาดอบขนม
- เตาอบ
- ถุงแช่แข็ง