เนื้อหา
ตัดเท้าของผักกาดหอมแล้วคุณจะสังเกตเห็นสารสีขาวขุ่นออกมาจากใบ น้ำนมน้ำนมนี้มีรสขมในสภาพแวดล้อมบางอย่างทำให้ผักกาดหอมมีรสขมและเข้มข้น อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกพันธุ์ที่ทนต่อความร้อนและปลูกในสภาพอากาศที่เหมาะสมคุณจะมีผักกาดหอมหวานและกรอบทุกปี ทันทีที่ผักกาดหอมมีรสขมให้นำออกจากสวนและปลูกต้นกล้าใหม่
สาเหตุ
สาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของน้ำขมคืออุณหภูมิสูง ผักกาดหอมเป็นพืชที่มีอากาศค่อนข้างเย็นและเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ7º C ถึง18º C เมื่อฤดูร้อนมาถึงผักกาดหอมจะมีรสขมและสามารถผลิตดอกและเมล็ดได้ ใบก็หนาขึ้นและหนาขึ้นด้วย ในบางครั้งน้ำอ้อยจะขมเนื่องจากผักกาดหอมแก่ เก็บเกี่ยวผักกาดหอมเมื่ออยู่ระหว่าง 15 ซม. ถึง 25 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์
พันธุ์
ผักกาดหอมบางพันธุ์ทนความร้อนได้มากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ผักกาดหยิกจะทนต่อความร้อนได้น้อยลงกลายเป็นรสขมและผลิตเมล็ดได้เร็วมากในฤดูร้อน ผักกาดหอมสุกเร็วทนความร้อนได้มากกว่าและปลูกง่ายกว่าในสวนในบ้าน ผักกาดหอมเนยและโรเมนมีความทนทานต่อความร้อนระดับกลาง
แนวทางแก้ไข
ปลูกผักกาดหอมในสวนทันทีที่ดินอ่อนพอในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ผักกาดส่วนใหญ่ทนต่อน้ำค้างเล็กน้อยและจะมีรสชาติดีขึ้นหากเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ปลูกผักกาดหอมในที่ร่มบางส่วนหรือในบริเวณที่มีผักสูงเช่นมะเขือเทศและข้าวโพดสามารถบังแดดได้ ปลูกพืชที่แตกต่างกันในช่วงปลายฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง รดน้ำบ่อย ๆ เพื่อให้ดินเย็นและกำจัดสมุนไพรและหญ้า การทำให้ดินเย็นจะช่วยให้ผักกาดหอมสดและมีรสหวานได้อีกสองสามสัปดาห์ในช่วงที่อากาศร้อน
เคล็ดลับการเพาะปลูกทั่วไป
กลยุทธ์ที่ส่งเสริมให้เติบโตอย่างรวดเร็วจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักกาดหอมจะสุกก่อนที่อากาศจะอุ่นขึ้น เมล็ดพันธุ์ผักกาดหอมมีขนาดเล็กมากและต้องเตรียมอย่างระมัดระวังเพื่อให้งอกได้ดี เตรียมดินเพื่อกำจัดก้อนดิน คุณสามารถคลุมดินเพื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยและกระตุ้นให้งอกเร็วขึ้น การคลุมดินยังช่วยกันแมลงได้อีกด้วย ผักกาดมีรากตื้นและมักต้องการปุ๋ยและน้ำเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี