เนื้อหา
เนื้อดินมีความอ่อนไหวต่อการเสื่อมสภาพมากกว่าการถูกตัดด้วยของแข็งเนื่องจากพื้นที่ผิวสัมผัสจำนวนมากเมื่อเป็นพื้นดิน เนื้อสัตว์ที่บูดเป็นอันตรายสำหรับทุกคนและยิ่งกว่านั้นสำหรับทารกและเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกเนื่องจากความเจ็บป่วยหรือเงื่อนไขทางการแพทย์ จัดการเนื้อดินอย่างถูกต้องและรู้สัญญาณของการเสื่อมสภาพเพื่อป้องกันโรค ปลอดภัยที่จะบริโภคเนื้อดินที่ปรุงด้วยอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 72 ° C แต่หากมีการบูดเสียมาก่อนอุณหภูมินี้ไม่รับประกันความปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 1
อ่านฉลากเพื่อดูว่าซื้อเนื้อสัตว์ภายในวันหมดอายุที่ระบุไว้หรือไม่ ใส่ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุดหลังจากซื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ประเมินเนื้อดิน. เป็นเรื่องปกติที่ด้านในจะเข้มขึ้นและด้านนอกจะเป็นสีแดง ฟลัชชิงเป็นสัญญาณของการสัมผัสออกซิเจนซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่ออยู่บนพื้นดินหากเป็นสีเข้มหรือเทาสนิทอาจมีการปนเปื้อนหรือในช่องทางพิเศษเพื่อปนเปื้อน
ขั้นตอนที่ 3
กลิ่นเนื้อดิน. ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียทำให้เกิดกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือเปรี้ยว เนื้อวัวสดสะอาดและไม่มีกลิ่นแรง
ขั้นตอนที่ 4
สัมผัสพื้นผิวของเนื้อสับ ดูการเสื่อมสภาพว่าเรียบเหนียวหรือเหนียวเมื่อสัมผัส
ขั้นตอนที่ 5
ชิมเนื้อบดที่ปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่ามีรสชาติหรือกลิ่นแปลก ๆ หรือไม่ แม้ว่าเธอจะผ่านการทดสอบอื่น ๆ แต่ถ้ารสชาติไม่ดีอย่ากิน