เนื้อหา
ใช้ densimeter เพื่อคำนวณความแรงของแอลกอฮอล์โดยปริมาตรของไวน์ หน่วยนี้เป็นมาตรฐานสำหรับการวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์ซึ่งแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์
เครื่องวัดความหนาแน่นจะทำการวัดความถ่วงจำเพาะของของเหลว หากคุณทราบน้ำหนักเฉพาะของมันทั้งก่อนและหลังการหมักเป็นไปได้ที่จะคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์
คำสั่ง
-
เทของเหลวที่ไม่ผ่านการหมักลงในขวดใสที่ช่วยให้การลอยตัวของ densimeter ฟรี วัดแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงโดยการอ่านจำนวนกับระดับของ densimeter ที่ด้านบนของของเหลว นี่คือแรงโน้มถ่วงดั้งเดิม (OG) วัดอุณหภูมิของเหลวและบันทึกการวัดทั้งสอง
-
หมักไวน์ตามระยะเวลาที่ระบุในสูตรที่คุณติดตาม
-
ทำซ้ำขั้นตอนแรกเพื่อวัดแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงอีกครั้งเมื่อการหมักเสร็จสิ้น นี่คือแรงโน้มถ่วงสุดท้าย (GF) วัดอุณหภูมิของเหลวอีกครั้งและสังเกตการวัดทั้งสอง
-
สร้างมาตรฐานของแรงโน้มถ่วงดั้งเดิม (GO) และหมายเลขแรงโน้มถ่วงสุดท้าย (GF) คำนึงถึงความแตกต่างของอุณหภูมิโดยที่ทุก densimeter จะถูกปรับเทียบกับอุณหภูมิที่กำหนดโดยปกติคือ 15 ° C ใช้ "ตารางการแก้ไขอุณหภูมิความหนาแน่น" ที่พบในลิงค์ในส่วนคุณสมบัติด้านล่างเพื่อชดเชยความแตกต่างของอุณหภูมิ นอกจากนี้ยังมีเครื่องคิดเลขออนไลน์เพื่อช่วยคุณแก้ไขหมายเลขของคุณ
-
คำนวณเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์โดยลบแรงโน้มถ่วงสุดท้ายด้วยแรงโน้มถ่วงดั้งเดิมคูณด้วย 1,000 และหารด้วย 7.36
ตัวอย่างเช่นหากแรงโน้มถ่วงดั้งเดิมเท่ากับ 1,095 และแรงโน้มถ่วงสุดท้ายคือ 1.008 คูณความแตกต่าง (0.087) ต่อ 1,000 (870) แล้วหารด้วย 7.36 เพื่อให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์ในกรณีนี้ 11.8%
เคล็ดลับ
- ใช้เครื่องวัดความหนาแน่นเดียวกันและเครื่องวัดอุณหภูมิเดียวกันสำหรับการอ่านค่าความโน้มถ่วงดั้งเดิมและค่าความโน้มถ่วงสุดท้ายซึ่งจะช่วยให้การวัดปริมาณแอลกอฮอล์มีความแม่นยำยิ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องวัดความหนาแน่น
- ขวดแสง
- เครื่องวัดอุณหภูมิ