เนื้อหา
การมีทัศนคติเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อคุณทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟในบาร์ ข้อกังวลหลักสองประการของเขาคือ: เพื่อให้บริการลูกค้าได้ดีมากและเป็นตัวแทนของบาร์ที่เขาทำงานอยู่ คุณอาจกังวลในตอนแรก แต่ประสบการณ์สร้างความมั่นใจ การใช้เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเป็นพนักงานเสิร์ฟที่มีประสบการณ์และมั่นใจ
คำสั่ง
-
เสมอยิ้มบนใบหน้าของคุณ - จริง แม้แต่คนที่ดื่มไม่กี่คนก็อาจเข้าใจผิดได้พนักงานเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือคนที่ดีที่จะโทรมาดังนั้นจงรักษาทัศนคติที่มีชีวิตชีวาและยิ้มกว้าง ๆ บนใบหน้าของคุณขณะที่คุณทำงาน
-
จงมั่นใจ หากคุณสะดวกสบายลูกค้าก็จะดีเช่นกัน ความน่าเชื่อถือมาตามธรรมชาติเมื่อคุณปรับปรุงการจ้างงาน ปรับปรุงประสิทธิภาพของคุณให้สมบูรณ์แบบในฐานะพนักงานเสิร์ฟและรับทราบถึงเครื่องดื่มที่บาร์ให้บริการดังนั้นคุณสามารถแจ้งลูกค้าของคุณได้อย่างง่ายดายเมื่อพวกเขามีคำถามใด ๆ หรือไม่ทราบว่าจะสั่งอะไร
-
ดูแลความต้องการของลูกค้าก่อนที่จะถาม ให้ความสนใจกับคนที่คุณให้บริการและคาดการณ์ความต้องการของคุณเช่นเติมแก้วเปล่าหรือนำใบเรียกเก็บเงินทันทีที่เสร็จสิ้น - เป็นส่วนหนึ่งของวิธีที่จะทำให้ลูกค้ามีความพึงพอใจ
-
มองโลกในแง่ดีเสมอ หากลูกค้าแสดงความคิดเห็นเชิงลบให้ตอบกลับด้วยสิ่งที่เป็นบวก ตัวอย่างเช่นถ้าเขาบอกว่าการจราจรแย่มากบอกว่าคุณได้เรียนรู้ว่าจะมีรถบัสขึ้นหน้าบาร์ ส่งเสริมให้ลูกค้าของคุณ - อย่าให้อาหารที่ไม่ดีของพวกเขา
-
พัฒนาความสัมพันธ์เชิงบวกกับเพื่อนร่วมงานของคุณ หากคุณเป็นมิตรกับพนักงานที่ทำงานที่เคาน์เตอร์ทุกอย่างจะราบรื่นเมื่อให้บริการลูกค้าของคุณ อย่างไรก็ตามหากพวกเขาไม่ชอบคุณพวกเขาอาจใช้เวลาในการส่งคำสั่งซื้อของคุณซึ่งหมายความว่าลูกค้าของคุณจะคาดหวังมากขึ้น
-
ติดต่อกับลูกค้าของคุณอย่างแท้จริง จากการศึกษาในปี 1998 โดย Cornell University พบว่าลูกค้าที่มีการติดต่อกับพนักงานเสิร์ฟสั้น ๆ หรือโทรเข้ามานานถึงสี่วินาทีรู้สึกว่าเป็นมิตรมากขึ้นและแสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้ ไม่มีการติดต่อ แสดงความสนใจด้วยวิธีนี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นที่รักและเชื่อมต่อกับคุณมากขึ้นในฐานะพนักงานเสิร์ฟ