เนื้อหา
โซเดียมไบซัลเฟตเป็นสารประกอบไอออนิกทั่วไปที่เกิดจากการรวมกันของโซเดียมไฮโดรเจนไอออนออกซิเจนและกำมะถัน แม้ว่าจะเป็นกรดและอาจเป็นอันตรายได้เมื่อมีความเข้มข้นสูงโซเดียมไบซัลเฟตก็เป็นสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนทั่วไปและอาหารแปรรูปหลายชนิดใช้สารประกอบนี้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำความสะอาดและการถนอมอาหาร
การระบุ
สูตรทางเคมีสำหรับโซเดียมไบซัลเฟตคือ NaHSO4 สารประกอบนี้เรียกอีกอย่างว่าโซเดียมไฮโดรเจนซัลเฟตกรดโซเดียมซัลเฟตโซเดียมไบซัลเฟตเกลือโมโนโซเดียมและโมโนไฮเดรต โดยปกติจะเจือจางด้วยน้ำเมื่อใช้ในเชิงพาณิชย์หรือในการทดลองทางเคมี
คุณสมบัติ
โซเดียมไบซัลเฟตเป็นไอออนของกรดที่ละลายได้ดีในน้ำ ในรูปของแข็งสารประกอบนี้มีผลึกใสและไม่มีกลิ่น นอกจากนี้ยังเป็นกรดอย่างมากโดยมีค่า pH เพียง 1.4
คำเตือน
โซเดียมไบซัลเฟตซึ่งเป็นกรดแก่อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง การสูดดมไอระเหยของโซเดียมไบซัลเฟตอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อปอดหรือเยื่อเมือก ในกรณีที่รุนแรงการสูดดมอาจทำให้ปอดบวมได้ หากกินเข้าไปคุณสมบัติในการกัดกร่อนของกรดอาจทำให้เกิดแผลไหม้ภายในและอาเจียนได้ ในความเข้มข้นสูงอาจทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรงและดวงตาได้
การรับสัมผัสเชื้อ
สิ่งสำคัญคือต้องไปพบแพทย์หากมีการสัมผัสโดยบังเอิญ สำหรับกรณีการหายใจที่รุนแรงน้อยกว่าการหายใจเอาอากาศบริสุทธิ์สามารถแก้ปัญหาได้ หากคุณกินโซเดียมไบซัลเฟตให้ดื่มน้ำปริมาณมากและขอความช่วยเหลือจากแพทย์โดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรพยายามอาเจียนสารที่กินเข้าไป หากโซเดียมไบซัลเฟตสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาของคุณคุณต้องล้างบริเวณนั้นด้วยน้ำ
สิทธิประโยชน์
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายโซเดียมไบซัลเฟตก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนหลายชนิดโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดห้องน้ำมีโซเดียมไบซัลเฟตจำนวนมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดความเป็นด่างของของเหลวเช่นน้ำในสระว่ายน้ำ คุณสมบัติการกันบูดของปุ๋ยหมักทำให้เป็นส่วนประกอบทั่วไปในการถนอมอาหารและการแปรรูป