เนื้อหา
Curcuma เป็นเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องกับขิงที่ใช้ในอาหารแกง มันมีส่วนผสมที่เรียกว่าเคอร์คูมินซึ่งมีหน้าที่ในการให้อาหารสีทอง ทิงเจอร์ Curcuma รวมเครื่องเทศกับฐานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเอทานอลสำหรับการใช้งานเฉพาะที่หรือน้ำส้มสายชูสำหรับการบริโภคในช่องปาก ยาจีนและอายุรเวทมีสีที่ใช้กันมานานเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพที่หลากหลาย
หัวใจ
Curcuma มีคุณสมบัติที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สถาบันสุขภาพแห่งชาติอ้างว่าการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศสามารถลดระดับของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำหรือที่รู้จักกันดีว่าเป็นโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีคอเลสเตอรอลสูงมักเป็นปัจจัยร่วมสำหรับโรคหัวใจ Curcuma ยังแสดงให้เห็นถึงระดับ fibrinogen ที่ต่ำกว่าซึ่งเป็นโปรตีนที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
อัฐิ
การศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยอริิในปี 2549 โดย Janet L. Funk, MD และบาร์บาราเอ็น. Timmermann แสดงให้เห็นว่าทิงเจอร์ขมิ้นยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุน งานแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศยับยั้งการสลายของกระดูกซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคกระดูกพรุน
แผลอักเสบ
Curcuma ใช้รักษาอาการอักเสบมานานแล้วและจากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Arizona ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพของเครื่องเทศในการป้องกันและรักษาโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์ซึ่งเป็นโรคอักเสบ Curcuma ทำหน้าที่ยับยั้งการผลิตโปรตีนที่รับผิดชอบกระบวนการอักเสบ การศึกษายังแสดงให้เห็นถึงการใช้งานที่เป็นไปได้ขององค์ประกอบในการรักษาความผิดปกติของการอักเสบอื่น ๆ
ตัวแทนต้านมะเร็ง
การทดสอบโดยมหาวิทยาลัยเท็กซัสแสดงให้เห็นว่าขมิ้นสามารถป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางประเภทรวมถึงมะเร็งผิวหนังมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ NIH เชื่อว่าการศึกษาก่อนหน้านี้หลายแห่งแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกบางชนิด ผู้สนับสนุนของขมิ้นชันในฐานะตัวแทนต่อต้านมะเร็งยังกล่าวอีกว่าประเทศที่มีการใช้หญ้าฝรั่นจำนวนมากรายงานว่าอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง
สารต้านอนุมูลอิสระ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชันมีความแข็งแรงมากจนเครื่องเทศเก็บรักษาอาหารที่เพิ่มเข้ามา สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มศักยภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยการป้องกันความเสียหายของเซลล์ระดับเนื้อเยื่อและได้พิสูจน์บทบาทในการปกป้องสมองไตและตับจากความเสียหาย
ยาฆ่าเชื้อโรค
เครื่องเทศมีการใช้กันมานานในการรักษาแผลที่ผิวหนังเช่นบาดแผลและแผลไหม้ น้ำมันหอมระเหยขมิ้นมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย