เนื้อหา
กล้วยเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดพวกมันเป็นตัวเลือกทางโภชนาการที่ดีสำหรับเป็นอาหารว่าง อย่างไรก็ตามสำหรับหลาย ๆ คนกล้วยอาจต้องเผชิญกับความรู้สึกไม่สบายตัวและความเจ็บปวด ปวดท้องเป็นโรคที่เกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภคกล้วย บางทีเธออาจจะเน่าเสียหรือคุณกินมากเกินไป อย่างไรก็ตามหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นตะคริวหลังการบริโภคคุณอาจมีอาการแพ้กล้วยหรือแพ้กล้วย
กล้วย
กล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เติบโตในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนและขณะนี้มีจำหน่ายแล้ว (ผ่านการนำเข้า) ในตลาดเกือบทุกทวีป เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิด (ค้นพบเพื่อการบริโภค) ในมาเลเซียเมื่อประมาณ 4,000 ปีก่อน ตอนนี้พบมากในอเมริกาใต้กล้วยเป็นอาหารวิเศษที่เต็มไปด้วยพลังงานโพแทสเซียมน้ำตาลและไฟเบอร์ แต่ถ้าพวกมันถูกผลิตขึ้นโดยธรรมชาติเป็นเวลาหลายพันปีพวกเขาจะสร้างความเจ็บปวดให้กับบางคนได้อย่างไร?
โรคภูมิแพ้กล้วย (ไคติเนส)
มีสองสาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับอาการปวดท้องหลังจากกินกล้วย อย่างแรกคืออาการแพ้อย่างรุนแรงและอย่างที่สองคือการแพ้กล้วย คนที่แพ้กล้วยจะแพ้โปรตีนที่เรียกว่าไคติเนส สำหรับบุคคลเหล่านี้เมื่อบริโภคไคติเนสเข้าไประบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะตอบสนองราวกับว่ามันเป็นเชื้อโรค โรคภูมิแพ้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาการแพ้น้ำยางข้นเนื่องจากอาการและปฏิกิริยาจะข้ามกับอาการของการแพ้น้ำยาง ผู้ที่แพ้น้ำยางมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้น้ำยางเช่นกันซึ่งรวมถึงการแพ้กล้วยอะโวคาโดกีวีและถั่ว
การแพ้กล้วย (Serotonin)
อาการแพ้กล้วยค่อนข้างหายากและอาการอาจรุนแรง ผลทางเลือกอื่นของการบริโภคกล้วยซึ่งรวมถึงอาการปวดท้องอาจเป็นการแพ้เนื่องจาก vasoactive amines (ได้แก่ histamine, phenylethylamine, serotonin, dopamine และ tyramine) ในจำนวนนี้มีเซโรโทนินอยู่ในกล้วย อาการของการแพ้เซโรโทนิน ได้แก่ ปวดท้องผิวหนังแดงปวดศีรษะและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ความรุนแรงของปฏิกิริยาขึ้นอยู่กับปริมาณที่กินเข้าไปและระดับของเอนไซม์เมตาโบไลซ์ฮิสตามีน (ไดอะมีนออกซิเดส) ที่มีอยู่ในระบบ อาการจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมงหลังจากกินกล้วย การแพ้อาจแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากอาการแพ้ที่กำลังเกิดขึ้น (เช่นการแพ้ผึ้ง) ดังนั้นจึงควรติดตามและปรึกษากับแพทย์
ยา
ไม่มีวิธีการรักษาสำหรับการแพ้กล้วยและการแพ้กล้วย สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับกล้วยและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเหล่านี้ หากการกลืนกินหรือการสัมผัสเกิดขึ้นควรใช้การฉีดอะดรีนาลีนเพื่อแก้ไขปฏิกิริยาแอนาไฟแล็กติกและในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาหืดควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อต้านฮีสตามีน
สำหรับผู้ที่แพ้กล้วยและมีอาการปวดท้องเล็กน้อยการหลีกเลี่ยงผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับคุณ การหลีกเลี่ยงเป็นวิธีเดียวที่ปลอดภัยในการบรรเทาอาการปวดท้องจากกล้วย อย่างไรก็ตามสำหรับบางคนการอุ่นผลไม้ก่อนบริโภคจะส่งผลให้อาการจุกเสียดลดลงเนื่องจากการให้ความร้อนสามารถช่วยลดระดับเอนไซม์ได้
การดูแล
การแพ้กล้วยอย่างรุนแรงนั้นหายาก แต่อาจมีอาการและผลกระทบอย่างมาก แม้ว่าอาการอาจแตกต่างกันไป แต่ปฏิกิริยาสามารถเพิ่มขึ้นและพัฒนาได้เมื่อเวลาผ่านไป ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อปรึกษาเรื่องการแพ้กล้วยของคุณแม้ว่าอาการจะไม่รุนแรงก็ตาม