เนื้อหา
กล้วย (ภาพกล้วยโดย sakabayasi จาก Fotolia.com)
การแนะนำ
กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเมื่อได้รับผลไม้และผักเป็นประจำ กล้วยเป็นของว่างแคลอรี่ต่ำและมีน้อยกว่า 150 แคลอรี่ในผลไม้ขนาดกลาง พวกเขายังมีโพแทสเซียมขนาดใหญ่ซึ่งเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่จำเป็นเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตามกล้วยยังสามารถทำให้เกิดปัญหาอาหารไม่ย่อยในคนที่มีระบบย่อยอาหารที่สำคัญ
แป้ง
ก่อนที่กล้วยจะสุกเต็มที่จะมีแป้งในปริมาณที่เหมาะสม ตามข้อมูลของสภาอาหารแห่งยุโรประบุว่ากล้วยบางชนิดมีปริมาณแป้งสูงถึง 25% น่าเสียดายที่ระบบย่อยอาหารของมนุษย์นั้นยากที่จะทำลายแป้งเหล่านี้ เป็นผลให้แป้งที่เหลือไม่ได้ย่อยอาจทำให้เกิดการเน่าเสียในลำไส้
การเน่าสลาย
การเน่าเปื่อยคือการสลายตัวของอนุพันธ์ของอาหารที่ไม่ได้ย่อยในลำไส้ เมื่อแป้งกล้วยไปถึงลำไส้ที่ไม่ได้แยกแยะพวกมันจะเริ่มกระบวนการสลายตัวเมื่อพวกมันสลายตัวพวกมันจะปล่อยก๊าซออกมา เมื่อก๊าซเหล่านี้สะสมในลำไส้พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดก๊าซและอาหารไม่ย่อย
วิธีการหลีกเลี่ยง
เพื่อหลีกเลี่ยงการย่อยด้วยกล้วยให้กินเฉพาะกล้วยที่สุกเต็มที่ เมื่อกล้วยสุกแล้วแป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นสารที่ย่อยได้เช่นกลูโคสและเดกทริน สารเหล่านี้จะถูกย่อยได้ง่ายก่อนถึงลำไส้ทำให้ลดโอกาสในการเน่าเสีย