เนื้อหา
- กิจกรรมเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ ระบุกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
- ช่วยนักเรียนระบุธัญพืช
- ช่วยนักเรียนระบุธัญพืชที่ละเอียด
- กิจกรรมและข้อมูลเป็นภาษาอังกฤษ
- สุขภาพดีคืออะไร
กลุ่มคาร์โบไฮเดรตในส่วนล่างของปิรามิดอาหารรวมถึงขนมปังซีเรียลข้าวและพาสต้า มันถูกแบ่งระหว่างธัญพืชและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว การนำเสนอและเปรียบเทียบความอุดมสมบูรณ์ทางโภชนาการของธัญพืชเหล่านี้ผ่านกิจกรรมและเกมต่าง ๆ จะช่วยให้เด็ก ๆ มีสุขภาพที่ดีขึ้น
กิจกรรมเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ ระบุกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
ในกิจกรรมแนะนำรายการและจำแนกอาหารที่ทำจากธัญพืช: ขนมปังข้าวพาสต้าและซีเรียล จากนั้นให้เด็กทำการวิจัยซึ่งกินธัญพืชที่บ้าน ขอให้นำฉลากอาหารเหล่านี้ติดตัวไปพร้อมกับซีเรียลธัญพืชข้าวแป้งหรือขนมปังในถุงพลาสติก จากนั้นนักเรียนสามารถแบ่งปันสิ่งที่ค้นพบในกลุ่มสองถึงสี่และเปรียบเทียบสิ่งที่พวกเขากิน
ช่วยนักเรียนระบุธัญพืช
จากนั้นให้แสดงแผนภาพของเมล็ดข้าวที่มีส่วนประกอบสามส่วน ได้แก่ รำข้าว (เปลือกนอก), เอนโดสเปิร์มและจมูกข้าว ค้นหาแผ่นพับสารอาหารจากนั้นให้นักเรียนอ่านและเขียนรายการประโยชน์ทางโภชนาการของแต่ละส่วน "ให้นักเรียนอภิปรายว่าอาหารทั้งสามของอาหารจะมีอะไรบ้างจากนั้นยืนยันการทำนายด้วยรายการ ของเมล็ดธัญพืช
ช่วยนักเรียนระบุธัญพืชที่ละเอียด
เมื่อขัดเกลาแล้วรำและจมูกข้าวจะถูกกำจัดออกเพื่อทำแป้งขาวขนมปังข้าวและข้าวโพด ถามนักเรียนว่าเหตุใดจึงเป็นปัญหา จากนั้นให้รายการอาหารแก่พวกเขาและขอให้พวกเขาให้คะแนนผู้ที่ไม่มีธัญพืชซึ่งมีทั้งธัญพืชและธัญพืชขัดสี ทำบัตรที่แสดงอาหารประเภทต่างๆ
กิจกรรมและข้อมูลเป็นภาษาอังกฤษ
นอกเหนือจากการเรียนรู้เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตนักเรียนสามารถฝึกฝนภาษาอังกฤษได้ ในเว็บไซต์ "Kids and Nutrition" มีลิงก์จำนวนธัญพืชสำหรับผู้ปกครองครูและนักเรียนที่จะให้คำปรึกษา ลิงค์ในเว็บไซต์คือ Popcorn! ซึ่งมีรายชื่อหนังสือสเปรดชีตและเกมแบบโต้ตอบ เกม "Popcorn What You Know" เกม Popcorn! จะเป็นวิธีที่ดีในการทดสอบความรู้เดิมของคุณเกี่ยวกับข้าวโพดคั่ว ลิงก์ Cheerios นำเสนอแนวคิดของผู้ปกครองสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและ "ประวัติความเป็นมาของธัญพืช" ลิงค์ที่น่าสนใจอีกอย่างคือ "Just for Kids" ในส่วนของ Wheat Food Council ซึ่งรวมถึง "Wheat Mapping" และ "Lessons on Labels"
สุขภาพดีคืออะไร
นักเรียนจำเป็นต้องรู้ว่าธัญพืชชนิดใดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดโดยการอ่านปริมาณน้ำตาลและไขมันบนฉลากอาหาร สำหรับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ USDA แนะนำว่าครึ่งหนึ่งของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อวันควรเป็นธัญพืช ชั้นเรียนสามารถจบลงด้วยปาร์ตี้ที่เต็มไปด้วยอาหารทั้งหมดเช่นข้าวโพดคั่วและอื่น ๆ