เนื้อหา
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- ขั้นตอนที่ 5
- ขั้นตอนที่ 6
- ขั้นตอนที่ 7
- ขั้นตอนที่ 8
- ขั้นตอนที่ 9
ซี่โครงย่างขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพดี เตรียมง่ายกว่าไก่งวงและต้องปรุงรสน้อยกว่า นอกจากนี้ยังสามารถอบในถุงพลาสติกที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ถุงเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บเนื้อสัตว์ให้ชุ่มขณะปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
นำซี่โครงออกจากตู้เย็นและวางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์สองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ให้เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ขั้นตอนที่ 3
ในชามผสมเกลือสองช้อนชาพริกไทยหนึ่งเม็ดออริกาโนและกระเทียมผง
ขั้นตอนที่ 4
ถูส่วนผสมให้ทั่วซี่โครง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ซี่โครงที่ปรุงรสแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วมัด วางตำแหน่งของเนื้อสัตว์เพื่อให้ไขมันขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อสัตว์ที่ห่อไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงเป็นเวลา 45 นาทีแล้วลดอุณหภูมิเป็น 100 ° C
ขั้นตอนที่ 8
ปรุงอาหารอีกสามชั่วโมงหากเนื้อมีขนาดเล็กเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่งหากเป็นซี่โครงขนาดกลางและสุดท้ายเป็นเวลาสี่ชั่วโมงหากเป็นเนื้อชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 9
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ