เนื้อหา
วัฒนธรรมดั้งเดิมหลายแห่งปรุงอาหารในดินเหนียวที่ประกอบขึ้นเป็นดิน การห่ออาหารด้วยดินเหนียวก่อนที่จะนำไปฝังในถ่านหินร้อนปิดล้อมความร้อนและความชื้นและป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ เทคนิคนี้ดีสำหรับการตั้งแคมป์เพราะสามารถจัดอาหารวางบนถ่านและลืมมันไปได้ในขณะที่ตกปลาหรือเดินป่า อาหารเกือบทุกประเภทสามารถปรุงในดินได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์และผักไปจนถึงไข่
ขั้นตอนที่ 1
วางฟืนลงบนพื้น (ในวงกลมของหินเพื่อป้องกันไม่ให้ไฟลุกลาม) และก่อกองไฟ ปล่อยให้ไม้ไหม้จนกลายเป็นคุ
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสอาหารแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 3
ใช้พลั่วขุดจนไปถึงดินใต้ดิน ซึ่งแตกต่างจากดินผิวดินคือดินเหนียวหนาและเหนียวคงรูปได้ง่าย เอาดินเหนียวพอที่จะคลุมอลูมิเนียมฟอยล์ด้วยชั้น 2.5 ซม. ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำลงในดินเพื่อสร้างความสม่ำเสมอของการเคลือบมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ฝังอาหารด้วยดินให้ลึกอย่างน้อย 2.5 ซม. ทันทีที่ถ่านพร้อม อาหารจะพร้อมเมื่อดินแข็งตัวและแตกซึ่งควรใช้เวลาระหว่าง 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
นำอาหารออกจากคุ้ยเขี่ยดินและเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง คอยติดตามเพราะอาหารจะร้อนมาก