เนื้อหา
จากสวนแห่งอีเด็นไปจนถึงเทพนิยายแอปเปิ้ลเป็นภาพสัญลักษณ์ พวกเขาจะใช้ในการทำพายเยลลี่, เค้ก, ซอสและเครื่องดื่มเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถบริโภคได้เช่นบุหงา แม้ว่าวิตามินจะไม่ดี แต่แอปเปิ้ลมีรสหวานกรุบกรอบและเต็มไปด้วยน้ำเมื่อสุก การกินผลไม้นี้ในขณะที่สีเขียวเป็นความผิดพลาดทั่วไปที่แก้ไขโดยการทำให้สุก แอปเปิ้ลสีเขียวมีสภาพเป็นกรดและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
การกำหนดวุฒิภาวะ
ก๊าซเอทธิลีนที่ผลิตเป็นฮอร์โมนพืชทำให้เกิดผลสุก เมื่อแอปเปิ้ลสุกในต้นไม้ปริมาณของก๊าซก็จะเพิ่มขึ้น การสุกจะถูกเร่งด้วยอุณหภูมิสูงและเมื่อแอปเปิ้ลสุกส่วนใหญ่ของแป้งจะมีการเปลี่ยนเป็นน้ำตาล มันเป็นน้ำตาลที่ให้รสหวาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวยังไม่สุก แอปเปิ้ลพร้อมกินยืนมั่นคงและหวานและพวกเขานุ่มมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สำหรับสีความหลากหลายของแอปเปิลแต่ละชนิดนั้นมีลักษณะเฉพาะ ผลไม้จำนวนมากเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีแดง อย่างไรก็ตามสีบางสียังคงเหมือนเดิม - เช่นเดียวกับรุ่นยายสมิ ธ ซึ่งเป็นสีเขียวแม้ว่ามันจะทำให้สุกแล้วก็ตาม
ฉันชอบทาร์ต
แอปเปิ้ลเขียวมีรสเปรี้ยวเพราะแป้งยังไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาล การกินแอปเปิ้ลที่ไม่สุกจะป้องกันไม่ให้ผลไม้หวานและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน หากคุณเลือกแอปเปิ้ลเขียวแล้วและไม่ต้องการบังคับให้สุกให้อบด้วยน้ำตาลเพื่อชดเชยความเป็นกรด
ปัญหาทางเดินอาหาร
แอปเปิ้ลสีเขียวหรือผลไม้อื่น ๆ อาจทำให้ท้องของคุณหงุดหงิดและก่อให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นแก๊สท้องอืดเรอเปรี้ยวและท้องอืด ในบางคนหากกลืนเข้าไปในปริมาณมากแอปเปิ้ลที่ไม่สุกก็ทำให้ท้องเสียได้เช่นกัน แอปเปิ้ลมีซอร์บิทอลน้ำตาลธรรมชาติยังใช้เป็นสารให้ความหวานซึ่งผลิตก๊าซ แอปเปิ้ลสีเขียวมีความเป็นกรดสูงและสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ กรดเมื่อไม่ดูดซึมก็เป็นสาเหตุให้ก๊าซซึ่งถูกขับออกจากร่างกายผ่านท้องอืดหรือเรอ
เทคนิคการทำให้สุก
มันเป็นไปได้ที่จะทำให้สุกผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลจะทำให้สุกในระดับที่แตกต่าง: ความเสียหายส่วนใหญ่จะใช้เวลามากกว่าหรือน้อยกว่าผลไม้อื่น ๆ เก็บแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 22 ° C (อุณหภูมิห้อง) หรือในที่อุ่นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หากผลไม้ไม่สม่ำเสมอมันจะสุกเกินไปดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำลดระดับการสุกแก่ แอปเปิ้ลบางประเภทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน