เนื้อหา
ไข่ต้มเป็นของว่างยอดนิยมและช่วยเสริมอาหารหลายมื้อ น่าเสียดายที่ไข่เหล่านี้เน่าเสียเร็วกว่าไข่ดิบมากแม้ว่าจะนำไปแช่เย็นก็ตามและไม่ควรบริโภคหากอยู่ในอุณหภูมิห้องนานกว่าสองชั่วโมง ควรเก็บไข่ต้มไว้ในเปลือกและแช่เย็นที่อุณหภูมิ5ºCหรือต่ำกว่า
การเก็บไข่ต้ม
หลังจากปรุงไข่แล้วให้วางไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อขัดจังหวะกระบวนการปรุงอาหารและเก็บไว้ในตู้เย็น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสามารถแช่เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ5ºCหรือต่ำกว่า แต่ต้องทิ้งหลังจากช่วงเวลานี้
ไข่ต้มไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไข่ดิบเนื่องจากเปลือกของมันไม่มีชั้นป้องกันที่ป้องกันการปนเปื้อนผ่านรูขุมขน โดยการต้มให้เดือดการป้องกันนี้จะหมดไป
ไข่ปอกเปลือก
หากคุณปอกเปลือกไข่จะไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ควรเก็บไข่ที่ปอกแล้วไว้ในภาชนะเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัวที่อาจปนเปื้อนในตู้เย็นและอาหารอื่น ๆ รับประทานภายในสามหรือสี่วัน
ไข่ที่ไม่เย็น
หากไข่ลวกอยู่นอกตู้เย็นเป็นเวลานานก็ไม่ควรรับประทาน โดยปกติแล้วสามารถคงอยู่ได้นานถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ควรบริโภคหลังจากเวลานั้น วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาคือนำเข้าตู้เย็นและบริโภคภายใน 2-3 วัน
เมื่อใช้ไข่ต้มในการล่าขุมทรัพย์ในช่วงอีสเตอร์ให้ซ่อนไว้ในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ซ่อนไว้ก่อนเกมจะเริ่มเพื่อให้สามารถจัดเก็บได้ในภายหลังและไม่เน่าเสีย หากไข่ยังคงอยู่ในที่โล่งนานกว่าสองชั่วโมงหรือหากเปลือกแตกอย่าบริโภค