เนื้อหา
คาราเมลสามารถใช้ทำขนมปังและขนมหวานประเภทต่างๆ พวกเขามักจะมาในบรรจุภัณฑ์รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและทำจากส่วนผสมของน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตามมันจะแข็งตัวหลังจากทำความเย็นซึ่งอาจทำให้ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ยากมาก หากคุณต้องการทำให้คาราเมลอ่อนลงเพื่อใช้ในขนมหวานและท็อปปิ้งคุณจะต้องใช้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อละลายจนกว่าจะได้ความนุ่มนวล
ขั้นตอนที่ 1
ฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick ที่ก้นหม้อใบใหญ่เพื่อไม่ให้คาราเมลติด ปล่อยให้กระทะอุ่นด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 2
นำคาราเมลออกจากบรรจุภัณฑ์เดิมแล้ววางลงในกระทะ ผสมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องจนได้เนื้อเนียน
ขั้นตอนที่ 3
นำคาราเมลออกจากเตาด้านบนหลังจากได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ กวนคาราเมลต่อไปประมาณ 30 วินาทีหลังจากนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ซอสคาราเมลทันทีก่อนที่จะมีโอกาสแข็งตัวอีกครั้ง เก็บคาราเมลที่ไม่ใช้แล้วไว้ในภาชนะพลาสติกสุญญากาศภายในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์