เนื้อหา
อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งมีไขมันโซเดียมโซเดียมและโคเลสเตอรอลต่ำ เป็นผลให้มันเป็นสารทดแทนที่น่าสนใจสำหรับอาหารที่มีโซเดียมสูงหรือไขมันอิ่มตัวเช่นเนยมายองเนสและชีสบางชนิด อะโวคาโดส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียม guacamole และซอสซึ่งต้องให้เตรียมล่วงหน้า แม้ว่าบางครั้งอะโวคาโดที่คุณซื้อยังไม่สุกเต็มที่ ถึงอย่างนั้นคุณก็สามารถนวดด้วยเครื่องใช้ทั่วไปในครัวและใช้กรดเล็กน้อย
คำสั่ง
อะโวคาโดสามารถบดได้เพื่อใช้ในภายหลังใน guacamole, pates และ sauces (Stockbyte / Stockbyte รูปภาพ / Getty)-
ตัดอะโวคาโดตามแนวยาวผ่านผิวหนังและเนื้อสัตว์จนกว่าจะถึงแกนกลาง ถือผลไม้ไว้ในมือทั้งสองข้างแล้วหมุนแยกครึ่ง
-
ใช้ช้อนเพื่อเอาก้อนออกแล้วเอาเนื้อออกจากก้อน ใส่อะโวคาโดใส่ชาม
-
ใช้ส้อมหรือเครื่องนวดมันฝรั่งเพื่อนวดเนื้ออโวคาโด เพิ่มกรด 2.5 มล. - น้ำมะนาวน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - หากบางชิ้นยากที่จะนวด ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่คุณจะทำการนวดเสร็จ
เคล็ดลับ
- การเพิ่มรสเปรี้ยวทำให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากการสัมผัสกับออกซิเจน
- ใช้ครกและสากเพื่อนวดอโวคาโดที่มีเนื้อแข็งเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีด
- ช้อน
- ขัน
- น้ำมะนาวน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
- มันฝรั่งหรือเครื่องนวด
- สากและครก (ไม่จำเป็น)