เนื้อหา
อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งมีไขมันอิ่มตัวโซเดียมและคอเลสเตอรอลในปริมาณต่ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสารทดแทนที่น่าสนใจสำหรับอาหารที่มีโซเดียมหรือไขมันอิ่มตัวจำนวนมากเช่นเนยมายองเนสและชีสบางชนิด อะโวคาโดส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมกัวคาโมเล่และซอสซึ่งต้องบดก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามในบางครั้งอะโวคาโดที่คุณซื้อจะยังไม่สุกเต็มที่ ถึงอย่างนั้นคุณสามารถนวดโดยใช้เครื่องใช้ทั่วไปในครัวและทากรดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 1
หั่นอะโวคาโดตามยาวผ่านผิวหนังและเนื้อจนถึงแกนกลาง ถือผลไม้ไว้ในมือทั้งสองข้างแล้วหมุนเพื่อแยกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ช้อนเพื่อเอาแกนออกจากนั้นนำเนื้อออกจากผิวหนัง วางอะโวคาโดลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่งบดเนื้ออะโวคาโด เติมกรด 2.5 มล. - น้ำมะนาวน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - ถ้าบางชิ้นนวดยาก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนนวดให้เสร็จ