ทางเลือกอื่นสำหรับกานพลูผง

เนื้อหา

• ผงอบเชย
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• ผงลูกจันทน์เทศ
• ทั้งกลีบ

กานพลูผงให้กลิ่นหอมฉุนและรสชาติเข้มข้นสำหรับอาหารหลากหลายประเภทรวมทั้งซอสบาร์บีคิวแยมเครื่องปรุงและของหวาน หากคุณกำลังทำสูตรอาหารและตระหนักว่าไม่มีกานพลูผงหรือพบว่ากลิ่นของมันอ่อนลงการเลือกสิ่งทดแทนขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำอาหารคาวหรือหวาน

ผงอบเชย

ผงซินนามอนในปริมาณที่เท่ากันเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของกานพลูผงทั้งในสูตรอาหารคาวและหวานแม้ว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่เข้มข้นเท่าและกลิ่นไม่ฉุนมากนัก

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

แทนที่กานพลูผงด้วยเครื่องเทศในปริมาณเท่า ๆ กันในของหวานเช่นคุกกี้พายและขนมปัง เครื่องปรุงรสทำจากการอบแห้งของผลไม้สีเขียวของพืชออลสไปซ์และรสชาติคล้ายกานพลูอบเชยและลูกจันทน์เทศ

ผงลูกจันทน์เทศ

แทนกานพลูผงให้ใส่ลูกจันทน์เทศผงในสูตรอาหารคาวและหวานในปริมาณเท่า ๆ กัน หากสูตรดั้งเดิมต้องการทั้งสองอย่างให้ทิ้งกานพลูที่เป็นผงไว้ออกมิฉะนั้นอาหารอาจมีรสลูกจันทน์เทศเข้มข้นมาก

ทั้งกลีบ

บดกานพลูโดยใช้สากหรือเครื่องบดกาแฟถ้าคุณไม่คิดว่ากาแฟของคุณจะมีรสชาติเหมือนกานพลูสักสองสามวัน ตามเว็บไซต์ Gourmet Sleuth กานพลูทั้ง 1 ช้อนโต๊ะเทียบเท่ากับกานพลูผง 3/4 ช้อนโต๊ะ