เนื้อหา
โรคภูมิแพ้ส่งผลกระทบต่อผู้คนนับล้านทุกวัน หลายคนมีอาการแพ้สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับกำมะถัน แต่อาการแพ้แต่ละอย่างแตกต่างกันมาก
เกี่ยวกับโรคภูมิแพ้
คนที่เป็นโรคภูมิแพ้มีภูมิคุ้มกันที่ไวเกินหรือไวต่อสารก่อภูมิแพ้บางชนิด ระบบภูมิคุ้มกันจะโจมตีสารก่อภูมิแพ้ด้วยฮิสตามีนมากเกินไป
กำมะถัน
กำมะถันเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในชีวิตและมีอยู่ในร่างกายมนุษย์ ไม่มีใครแพ้กำมะถัน
สารก่อภูมิแพ้กำมะถัน
สารประกอบกำมะถันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับสารประกอบอื่น ๆ เช่นซัลฟาซัลไฟต์และซัลเฟต สารประกอบที่ได้รับเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ได้
อาการแพ้ซัลเฟต
ซัลเฟตเป็นโพลีเมอร์ มันทำจากโพแทสเซียมหรือโซเดียมและซัลเฟต สิ่งเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามหากเตรียมจากหอยก็สามารถปนเปื้อนอาหารเสริมซัลเฟตได้
การแพ้ซัลฟา
ยาซัลฟาหรือซัลโฟนาไมด์สามารถจับกับโปรตีนเมื่อถูกเผาผลาญ ด้วยการเชื่อมต่อนี้โมเลกุลที่ใหญ่กว่านี้ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนยาทำให้เกิดการแพ้ซัลฟา