เนื้อหา
สีสันที่สดใสฉูดฉาดและสวยงามเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของขนมสายไหม เมื่อทำขนมสายไหมที่บ้านคุณควรใช้น้ำตาลสี คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้า แต่มีราคาแพง การทำด้วยตัวคุณเองนั้นประหยัดนอกจากจะต้องควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถใช้สีผสมอาหารที่เป็นของเหลวหรือผงก็ได้ แต่ต้องคำนึงถึงความชื้นเพื่อที่จะได้ไม่ต้องทำขั้นตอนการอบแห้งเพิ่มเติม น้ำตาลสีที่บรรจุในกล่องยังทำหน้าที่เป็นของขวัญโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม
สีย้อมเหลว
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยลงในชามแล้วเติมสีย้อมเหลว 1-2 หยด น้ำตาลจะผสมกับความชื้นเท่าใดก็ได้ดังนั้นอย่าลืมคนให้เข้ากันทันทีหลังจากเติมสีย้อม หากคุณต้องการสีเข้มขึ้นให้เพิ่มอีกหยด แต่อย่าลืมความชุ่มชื้นเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 2
เกลี่ยน้ำตาลสีให้สม่ำเสมอบนกระดาษไขหรือแบบที่มีเส้น วางถาดบนเตาที่ปิดอยู่และปล่อยให้แห้ง ผัดทุกช่วงเวลาเพื่อเขย่าผลึกและปล่อยความชื้น
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำตาลสีลงในขวดแล้วปิดด้วยฝา ใช้น้ำตาลในอีกสองสามวันข้างหน้าเพื่อทำขนมสายไหมหรือเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารอื่น ๆ หากน้ำตาลจับตัวเป็นก้อนให้นำไปผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อทำให้ส่วนผสมแตกก่อนใช้
สีผสมอาหารชนิดผง
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อสีผสมอาหารแบบผง. การใช้มันในน้ำตาลเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากจะช่วยลดโอกาสที่ความชื้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์บวมและช่วยให้สามารถเก็บไว้ได้นาน สีผสมอาหารแบบผงสามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำตาลในขวดหนึ่งถ้วยแล้วเติมสีย้อมผงหนึ่งช้อนชา ปิดฝาให้สนิทแล้วเขย่า ปรับความเข้มของสีโดยเพิ่มช้อนสองช้อนหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
เก็บน้ำตาลสีไว้ในโถเพื่อใช้ในอนาคต เมื่อคุณพร้อมที่จะทำขนมสายไหมน้ำตาลของคุณจะอยู่ในมือ