เนื้อหา
- การแนะนำ
- หัวหน้ากอง
- พุดดิ้งช็อคโกแลต
- เค้กมัค
- ลูกอมช็อคโกแลต
- คุกกี้ช็อคโกแลต
- ช็อคโกแลต Rocambole
- มูสช็อกโกแลต
- กองพลช้อน
- ครีมช็อคโกแลต
- ช็อกโกแลต
- Cupcake ไมโครเวฟ
- Brigadeirão
- ผี
การแนะนำ
เค้กพุดดิ้งพาเว่ ... อืม! มันยากที่จะต้านทานความสุขเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนผสมหลักของสูตรอาหารเหล่านี้คือช็อคโกแลต มีคนที่มีอาชีพที่แท้จริงสำหรับการปรุงอาหารและทำอาหารที่เพียงแค่ดูปากรดน้ำ แต่รู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเป็น "ผู้เชี่ยวชาญ" ในการทำขนมที่เหลือเชื่อ ในสไลด์ถัดไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ 13 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยช็อคโกแลต และที่ดีที่สุดคือพวกเขามีความสุขที่ทุกคนรัก!
หัวหน้ากอง
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง มาการีนแบบจืด 1 ช้อนโต๊ะ ผงช็อคโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตเม็ด วิธีทำ: ในกระทะลึกใส่นมข้น, เนยเทียมและผงช็อคโกแลต ทำอาหารด้วยไฟปานกลางและคนต่อเนื่องด้วยช้อนไม้จนกระทั่งกองพลน้อยเริ่มปอกเปลือกออก ปิดความร้อนใส่ส่วนผสมบนจานแล้วปล่อยให้เย็นลง แปรงมือด้วยเนยเทียมทำหินอ่อนและส่งผ่านพวกเขาในช็อคโกแลตแบบเม็ด
พุดดิ้งช็อคโกแลต
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง ผงช็อคโกแลต 1 ถ้วย 2 เท่าของขนาดกระป๋องนม 3 ไข่; 1/2 ถ้วย (ชา) น้ำร้อนกับน้ำเชื่อม วิธีทำ: เตรียมน้ำเชื่อมละลายน้ำตาลในหม้อจนเหลือง เพิ่มน้ำร้อนคนด้วยช้อนไม้และปล่อยให้มันเดือดจนน้ำเชื่อมข้น เทลงในแบบฟอร์มพุดดิ้งและพักไว้ ในการทำพุดดิ้งตีนมข้นนมช็อคโกแลตและไข่ลงในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน วางในรูปแบบคาราเมลและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบขนาดกลาง (180ºC) ประมาณ 1.5 ชั่วโมง รอให้มันเย็นลงและนำไปตู้เย็น ไม่เคยเปิดเผยและรับใช้
เค้กมัค
ส่วนผสม: 1 ไข่ 4 ช้อนโต๊ะนม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ผงช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะแป้ง ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีด้วยพลังงานสูงสุด เอาเค้กออกจากแก้วและแต่งหน้าเพื่อลิ้มรส
ลูกอมช็อคโกแลต
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง ชาน้ำผึ้ง 1 ถ้วย; มาการีน 1 ถ้วยตวง ผงช็อคโกแลต 1 ถ้วย บิสกิตประเภท Maria 1 แพคเกจ (200 กรัม) วิธีทำ: ตัดบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมคลายจากด้านล่างของกระทะ ปิดความร้อนโดยคาดว่าจะเย็นลงและทำช็อคโกแลตให้เป็นรูปร่างที่คุณต้องการ
คุกกี้ช็อคโกแลต
ส่วนผสม: มาการีน 500 กรัม 2 ถ้วยชาน้ำตาล 2 ไข่ แป้งสาลี 2 ถ้วย; ช็อคโกแลตผง 1 ถ้วย วิธีทำ: ตีเนยเทียมและน้ำตาลลงในเครื่องตีจนกว่าคุณจะได้ครีม เพิ่มไข่และเอาชนะอีก 3 นาที ปิดเครื่องผสมและค่อยๆเพิ่มแป้ง ผัดจนเนียนแล้วผสมช็อคโกแลตด้วยปลายนิ้วของคุณ จากนั้นจำลองคุกกี้และจัดเรียงไว้ในจานอบ นำไปอบที่อุณหภูมิ180ºCเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีทอง
ช็อคโกแลต Rocambole
ส่วนผสม: นมผง 2 ถ้วย ผงช็อคโกแลต 1 แก้ว นมข้น 1 กระป๋อง มะพร้าวขูด 1 ซอง วิธีทำ: สำหรับแป้งผสมนมผงกับช็อคโกแลตและเติมนมข้นจืดประมาณ 1/2 กระป๋อง สำรองส่วนผสม ในการทำไส้ให้ผสมส่วนที่เหลือของนมข้นกับมะพร้าวขูด เพื่อประกอบเค้กเปิดแป้งในฟิล์มพลาสติกและวางไส้บน ห่อแป้งด้วยความช่วยเหลือของฟิล์มกระดาษในรูปแบบของ rocambole จากนั้นแช่เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง
มูสช็อกโกแลต
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง มาการีน 1 ช้อนชา ไอศกรีม 1 กระป๋อง 3 ไข่ขาว; ผงช็อคโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ วิธีใช้: นำนมข้น, มาการีนและช็อกโกแลตลงบนไฟคนตลอดเวลาจนกระทั่งเริ่มจากก้นกระทะ จองและเย็น หลังจากเย็นผสมครีมแล้วไข่ขาวจนส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในวัสดุทนไฟและแช่เย็น เสิร์ฟเย็น
กองพลช้อน
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง ช็อคโกแลตผง 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 กล่อง วิธีทำ: นำนมข้น, ช็อกโกแลตและเนยลงไปในไฟคนให้เข้ากันจนหลุดออกจากแผง ปิดความร้อนและเพิ่มครีม ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น กระจายครีมครึ่งหนึ่งในแปดถ้วย เคล็ดลับ: คุณสามารถตกแต่งด้วยลูกกวาดช็อคโกแลตกรอบ
ครีมช็อคโกแลต
ส่วนผสม: นม 1 ลิตร ครีม 1 กระป๋องไม่มีนม นมข้น 1 กระป๋อง 170 กรัมส่วนผสมช็อคโกแลตพุดดิ้ง วิธีทำ: ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นยกเว้นครีม จากนั้นนำส่วนผสมไปกองไฟและนำไปต้มเดือดตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เมื่อปล่อยจากด้านล่างของกระทะปิดความร้อนและอนุญาตให้เย็น เพิ่มครีมโดยไม่ต้องเวย์และเสิร์ฟไอศครีม เคล็ดลับ: สามารถใช้เป็นที่กำบังสำหรับเค้กได้
ช็อกโกแลต
ส่วนผสม: นมข้น 1 กระป๋อง ผงช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง 1 รูปแบบ ไอศครีม 4 ลูก น้ำ 1/2 ถ้วย; วิปครีมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตกแต่ง วิธีทำ: ตีนมข้นด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็งและน้ำเปล่าในเครื่องปั่น ใส่ลูกไอศครีมในแก้วสูงเทส่วนผสมที่ตีแล้วประดับด้วยวิปปิ้งครีมและเกาลัดเพื่อลิ้มรส
Cupcake ไมโครเวฟ
ส่วนผสม: น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ; ผงช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา 1 ไข่ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ในถ้วยขนาดใหญ่ร่อนแป้งช็อคโกแลตน้ำตาลและผงฟู จากนั้นเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำและผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าอบในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที แกะและตกแต่งด้วยการเคลือบช็อคโกแลต
Brigadeirão
ส่วนผสม: ช็อกโกแลตนมสับ 200 กรัม นมข้น 1 กระป๋อง 4 ไข่ ครีม 1 กระป๋อง มาการีนกระจาย น้ำตาลสำหรับโรย ช็อคโกแลตกรุบกรอบ วิธีทำช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ ผัดให้เข้ากันจนละลายสนิท จากนั้นทุบส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงช็อคโกแลตละลายในเครื่องปั่น เทลงในรูปร่างที่มีรูตรงกลางทาด้วยมาการีนและโรยด้วยน้ำตาล นำไปอบในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าคุณจะเอาไม้จิ้มฟันออกมาให้แห้ง ปล่อยให้มันเย็นเปิดเผยและตกแต่งด้วยเม็ด
ผี
ส่วนผสม: ช็อคโกแลตขม 340 กรัม เนยเทียม 9 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของวานิลลา 1 ช้อนชา 3 ไข่; ชาน้ำตาล 1 ถ้วย; แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา วอลนัทสับ 1 ถ้วย วิธีทำ: ละลายช็อคโกแลตและมาการีนในอ่างน้ำ เพิ่มกลิ่นสำคัญของวานิลลาและตั้งสำรอง ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมนิ่มและใส เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายกับเนยเทียมและผสมเบา ๆ ใส่แป้งข้าวสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆใส่เกลือถั่วและคนให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่180ºC อัดจาระบีเป็นเบเกอรี่เล็ก ๆ กับมาการีนและแป้งโรย เทแป้งอย่างระมัดระวังและอบประมาณ 20 นาที ยังคงอบอุ่นตัดบราวนี่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ