เนื้อหา
โพแทสเซียมไอโอเดตหรือที่รู้จักกันในนาม "KiO3" เป็นสารออกซิไดซ์ที่สามารถสร้างทางเคมีโดยการทำปฏิกิริยากรดไอโอดิคด้วยฐานที่มีโพแทสเซียม มันมักจะพบในรูปแบบของผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น ในสภาพที่บริสุทธิ์โพแทสเซียมไอโอเดตอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์หากสูดดมกลืนกินหรือสัมผัสกับผิวหนัง แม้ว่าจะถือว่าเป็นอันตราย แต่สารเคมีนี้มีประโยชน์หลายอย่าง
ไตเตรท
โพแทสเซียมไอโอเดตใช้เป็นตัวไตเตรทในระหว่างกระบวนการไตเตรทที่เกี่ยวข้องกับกรดไฮโดรคลอริก ในวิธีนี้ผู้ไตเตรทเป็นสารควบคุมที่ใช้ในการกำหนดปริมาณที่ไม่รู้จักของสารบางอย่างที่มีอยู่ในสารละลายเคมี กล่าวง่ายๆคือโพแทสเซียมไอโอเดตใช้เพื่อหาเปอร์เซ็นต์หรือความเข้มข้นของสารประกอบเคมีบางชนิดในสารละลายของกรดไฮโดรคลอริก
สารเติมแต่งปุ๋ย
โพแทสเซียมไอโอเดตรูปแบบดั้งเดิมนั้นถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในปุ๋ยบางชนิดเพื่อเพิ่มระดับไอโอดีนของพืชสมุนไพรซึ่งมีการกินเข้าไปโดยสัตว์หญ้า มันไม่ได้มีหน้าที่ในการฟื้นฟูหรือจัดหาระดับไอโอดีนหรือความต้องการขั้นพื้นฐานของสัตว์เนื่องจากพืชที่ใช้ปุ๋ยที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมไอโอเดตจะมีร่องรอยเพียงเล็กน้อยของสารประกอบนั้น ปุ๋ยดังกล่าวมีอัตราการใช้งาน 4.3 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์และควรเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและครอบคลุม นอกจากนี้ควรปิดถุงที่บรรจุผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างแน่นหนา
ใช้ในการปรุงเกลือ
แม้ว่าโพแทสเซียมไอโอเดตอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ในรูปแบบดั้งเดิม แต่โดยทั่วไปจะใช้ในการเตรียมเกลือปรุงอาหารรุ่นเสริมไอโอดีน โพแทสเซียมไอโอดีนประมาณ 76.5% ของไอโอดีนคือไอโอดีนดังนั้นจึงฉีดพ่นลงบนเกลือเพื่อเสริมไอโอดีนซึ่งต้องใช้โพแทสเซียมไอโอเดตเพียง 60 มก. เท่านั้นในการเสริมไอโอตัน
เม็ดกัมมันตรังสีฉุกเฉิน
เนื่องจากโพแทสเซียมไอโอเดตมีคุณสมบัติที่สำคัญของธาตุไอโอดีนจึงสามารถใช้เป็นยาฉุกเฉินที่เกิดฝนตกกัมมันตรังสี การใช้ยาโพแทสเซียมไอโอเดตป้องกันไม่ให้ต่อมไทรอยด์ดูดซับกัมมันตรังสีไอโอดีนซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในพื้นที่นั้นยาเม็ดเหล่านี้มีชื่อเฉพาะว่าเป็นแท็บเล็ตการต่อต้านและไม่ควรบริโภคเว้นแต่จะมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของสารกัมมันตรังสี