เนื้อหา
ค้นพบวิธีการปรุงรสประจำวันด้วยคุณสมบัติที่ผิดปกติสามารถช่วยคุณสำรวจวิทยาศาสตร์กับลูก ๆ ของคุณที่บ้าน มักใช้ในอาหารเอเชียและตะวันออกกลางหญ้าฝรั่นยังเป็นของสารธรรมชาติจำนวนมากที่สามารถทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้โดยการเปลี่ยนสีเพื่อตอบสนองเงื่อนไขที่เป็นด่าง เรียนรู้วิธีทำกระดาษตัวบ่งชี้สีเหลืองของคุณเองและใช้เพื่อทดสอบอาหารที่เป็นกรดและด่างและสารอื่น ๆ ที่ใช้ในครัวเรือน
คำสั่ง
-
ผสมประมาณสองช้อนชาที่เต็มไปด้วยผงสีเหลืองและเอทานอลแอลกอฮอล์ลึกประมาณสามนิ้วลงในถ้วยพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้ง เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผงละลาย ตอนนี้ของเหลวควรเป็นสีและเป็นของเหลวที่สามารถทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้
-
ใส่กระดาษชำระลงในจานที่ใช้แล้วทิ้งและเทของเหลวสีเหลืองลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง เพียงเพิ่มของเหลวเพียงพอที่จะหล่อเลี้ยงมัน ปล่อยให้แห้ง
-
ตัดกระดาษที่ย้อมเป็นแถบ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้แถบกระดาษของคุณและสามารถใช้ในการทดสอบความหลากหลายของกรดในครัวเรือนและฐาน
-
ทำสารละลายพื้นฐานหรือด่างด้วยการผสมเบคกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำเล็กน้อย กำหนดสีของกระดาษที่จะได้รับต่อหน้าอัลคาไลน์โดยวางแถบกระดาษแห้งลงบนจานแล้วเติมสารละลายเบกกิ้งโซดาหนึ่งหยด
-
เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงบนกระดาษแผ่นเดียวกันเพื่อย้อนกลับการเปลี่ยนสี ตัวบ่งชี้สีเหลืองเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเมื่อมีอัลคาไลน์ แต่ยังคงเป็นสีเหลืองเมื่อมีสารละลายที่เป็นกรดหรือเป็นกลาง
-
ใช้แถบตัวบ่งชี้เพิ่มเติมเพื่อค้นหาสารในครัวเรือนอื่น ๆ ที่เป็นด่าง สารอัลคาไลน์ใด ๆ ที่ทำให้กระดาษเปลี่ยนเป็นสีแดง สารที่เป็นกรดจะไม่เปลี่ยนสีของกระดาษ แต่สามารถใช้ในการย้อนกลับการเปลี่ยนสีของแถบที่ใช้ในการทดสอบฐานแล้ว
เคล็ดลับ
- ลองสร้างตัวชี้วัดโดยใช้สารอื่นเพื่อทดสอบหากรด น้ำกะหล่ำปลีสีม่วงเป็นตัวอย่างที่ดีของสารเปลี่ยนสีทั้งในสภาวะที่เป็นกรดและด่าง
การเตือน
- เอทิลแอลกอฮอล์เป็นสารพิษและควรใช้ด้วยความระมัดระวัง อย่าใช้อุปกรณ์เตรียมอาหารหรือพื้นผิวสำหรับการทดลองนี้ Saffron อาจเปื้อนและควรล้างทันทีที่หก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผงสีเหลือง
- เอทิลแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์แปรสภาพ)
- ถ้วยทิ้ง
- กระดาษชำระ
- แผ่นทิ้ง